З чого почати бізнес по вирощуванню органічних ягід, які проблеми можуть спіткати фермера та як їх правильно вирішувати – про це в ході свого виступу на бізнес-форумі «Органічний ягідний бізнес: помилки 2018 – перспективи 2019» розповів Микола Биков, агрофахівець та агроконсультант з органічного виробництва. Подробиці читайте на SEEDS.
Почнемо з розгляду основних проблем, які можуть спіткати фермера, який вирішив зайнятися органічним виробництвом ягід. Експерт поділяє бізнесові та економічні проблеми.
До бізнесових відносяться значні затрати для старту, відсутність прозорої та прогнозованої ціни продукції, а також те, що для початківця це новий вид бізнесу.
До економічних: збільшення витратна виробництво за рахунок механічних обробітків та ручної праці, невисокий урожай.
«Частою проблемою невдалого початку органічного бізнесу є відсутність достатніх інвестиційних коштів для запуску проекту», – зазначає Микола Биков.
Для того, щоб правильно підрахувати суму необхідну для старту агроконсультант рекомендує:
-
Створення бізнес моделі;
-
Створення бізнес плану;
-
Врахування можливих ризиків;
-
Можливість залучення додаткових коштів;
-
Запуск декількох культур в посадку з різним часом дозрівання продукції для можливості почергової реалізації.
«Неправильний підбір сорту – проблема на багато років», – говорить М.Биков.
Правильний підбір сортів включає в себе наступне:
-
Підходить під вашу модель бізнесу, технологію збирання, природно – кліматичні умови;
-
Сорт повинен буди стійким до хвороб;
-
Повинен бути продуктивний в органічному виробництві;
-
Отримайте рекомендації від трьох органічних ягідників;
-
Контролюйте посадковий матеріал з розсадника.
«Якщо ви неправильно вибрали ділянку для вирощування, це обов’язково приведе до проблем в наступні роки. – говорить агрофахівець – Звертайте увагу, щоб ділянка не була розміщена на схилах більше (3…5°), також мають бути захисні насадження. Якщо ґрунти погано дреновані, з рН від 7,5 до 8,0, це не дасть вам високого врожаю. В ґрунті гумусу має бути не менше 2% і звичайно, не повинно бути нестачі фосфора, калія, сірки та кальція».
Всі ці показники ви можете перевірити провівши оцінку ґрунту. До якої входить аналіз на агрохімічні показники. Від отриманих результатів залежатиме подальша підготовка ґрунту до посадки малини:
-
Внесення органічних компостів від 20 до 30 тон на га;
-
Внесення природних мінералів та меліорантів (попіл, фосфоритне борошно, гіпс, вапно тощо);
-
Висів сидератів (гірчиця, олійна редька, фацелія, гречка, зернові та бобові);
-
Дискування, культивація, орання.
Микола Биков зазначає, що без правильного зрошення ділянки можна й не починати вирощування ягід. Першочергово, потрібно розробити проект крапельного поливу. Після його затвердження необхідно зайнятися підведенням електрики до ділянки, бурінням свердловини або викопуванням штучного озера. Важливим етапом є фільтраційна станція, завдяки якій малина поливатиметься чистою водою. І останнім етапом в організації поливу є – прокладання краплі.
«Слідкуйте за контролем норми поливу. Ґрунт повинен бути зволожений, але не перезволожений. Вода не повинна стояти в рядках» – акцентує Микола.
Ваші рослини повинні бути сильними та здоровими. В боротьбі зі шкідниками та хворобами використовуйте біопрепарати в поливну систему, обприскуйте біопрепаратами листя, обробляйте рослини мідними та сірчаними препаратами. Використовуйте гомеопатичні препарати, а також, гумати та вермичаї.
Ще однією умовою здоров’я рослин є щорічне покращення ґрунту за допомогою компосту, попелу та природних мінералів.
Ярослава Коломієць
Головні новини Seeds та агроідеї для зростання вашого бізнесу в Telegram Facebook InstagramYoutube та Підписуйтесь!