Віднедавна в Житомирі почала роботу незвична кав’ярня “Мухомор”. Кава, яку тут готують теж не зовсім звична – з додаванням грибів, пише SEEDS.
Кав’ярню відкрив ветеран російсько-української війни, а нині командир групи з гуманітарного розмінування Валентин Кузьмінчук. За його словами зараз в кав’ярні можна скуштувати три види кави з додаванням грибів.
“Є різні гриби, які рахуються як мікродозинг грибами. Він заспокоює нервову систему, ПТСР-синдром знімає, через те кав’ярням “Мухомор” – така тематика. У нас є грибна кава, є окремі цукерки з мухомором, цукерки на конопляній основі – усе це легально і безпечно”, – розповів власник кав’ярні Суспільному.
Читайте також: Українські фермери можуть отримати гроші на розвиток переробки агропродукції
За словами Валентина, рецепти кави із додаванням грибів він створив разом із профейсійним баристою. Аби відкрити кавʼярню, чоловік використав власні заощадження, а також отримав 250 тисяч гривень за урядовою програмою “Власна справа”. За ці гроші він придбав обладнання для закладу та найняв двох працівників. Ремонт у приміщенні робив власноруч.
“Мені порадив бухгалтер, з яким я працюю два роки, що є такий грант. У мене є багато хороших друзів. Друг-адвокат допоміг написати концепцію, а бухгалтер допоміг подати цей грант. Я його успішно захистив і почав працювати. У перспективі планую розширитися – тут є другий зал, де треба робити ремонт. Ну і хочу зробити мережу кав’ярень “Мухомор”. А взагалі, в майбутньому, хочу відкрити ветеранський ресторан”, – розповів Валентин Кузьмінчук.
Чоловік займається не лише кавʼярнею. З березня 2024 року Валентин є командиром групи з гуманітарного розмінування.
“Зараз у нас Херсонський напрямок. Від лінії фронту – 30 кілометрів. Ми розміновуємо там критичну інфраструктуру – канали там, школи, там, де відбувалися бойові дії. Дуже багато роботи там, багато засмічених ділянок. Коли вже все буде нормально, коли ми виграємо війну, то там, де передова, де зараз відбуваються активні бойові дії, там буде ще дуже багато роботи”, – розповів Валентин Кузьмінчук.
Головні новини Seeds та агроідеї для зростання вашого бізнесу в Telegram Facebook Instagram
Youtube та Підписуйтесь!