З грудня нинішнього року бургери з рослинного м’яса будуть продаватися в кращих ресторанах України, а також у роздрібних мережах по всій країні. Рослинне м’ясо Beyond Meat придумали в 2016 році, відтоді було продано більше 25 млн бургерів з гороху та інших бобових.
Рослинне м’ясо – їжа майбутнього. “Розведення худоби скоро стане застарілою і варварською традицією в світі. В Україні багато хто стурбований і здоровим харчуванням, і ще більше екологічними проблемами”, – розповів Станіслав Луцкович, засновник компанії Beyond Meat in Ukraine, на IV міжнародній конференції “Майбутнє бобових”.
Два основні продукти компанії – бургери і ковбаски. Незабаром на ринок вийде м’ясний фарш, а також м’ясний стейк, який буде повністю рослинним, але зовні нічим не відрізняється від звичайного.
При виробництві бургера використовуються виключно рослинні компоненти: горох, стручкова квасоля, рис, крохмаль, рослинні жири та ін. Червоний колір отримують за рахунок буряка.
Вартість одного кілограма рослинного м’яса становитиме 1000 грн.
SEEDS.org.ua за інформацією Інфоіндустрія
Головні новини Seeds та агроідеї для зростання вашого бізнесу в Telegram Facebook InstagramYoutube та Підписуйтесь!