Круглый, полосатый и чрезвычайно сладкий: херсонские фермеры пытаются запатентовать местный арбуз. Благодаря уникальным почвам, ягода получается вкуснее, чем где-либо.
Светлана Ивановна – единственная женщина во главе арбузного бизнеса в Херсонской области, променяла банк на бахчевые. Этим делом она занимается уже более 20 лет.
“Все началось с трактора, который своим ходом приехал из Беларуси 23 года назад”, – вспоминает Светлана.
Теперь в ее руках – четыре сотни гектаров. Говорит, пока арбузы не больше сливы – их пропалывают вручную. “Химией мы не пользуемся на бахче, – уверяет женщина. – Иногда надо немножко совесть иметь. Арбуз же люди едят”.
Именно низкое количество нитратов заставило херсонских фермеров бороться за репутацию собственных ягод. Отличить херсонский арбуз от так называемого “скороспелого” на глаз не может даже Олег Холодняк. А это – его профессия. Определить, твердая кожура, сколько под ней химикатов, глюкозы, и, самое главное, сахара, могут только специальные приборы.
“Берем небольшой кусочек мякоти. Выжимаем каплю на прибор. Показатель – 12.7, прекрасный для херсонского арбуза”, – говорит эксперт.
Чтобы запатентовать херсонский арбуз – местные фермеры создали ассоциацию. Теперь географическое указание должна утвердить Еврокомиссия. Оно объединит восемь местных сортов. Тех, которые способны выдержать плюс семьдесят градусов на почве.
Исключительное право называться херсонскими здешние арбузы должны получить до конца года.
SEEDS.org.ua по информации ТСН
Головні новини Seeds та агроідеї для зростання вашого бізнесу в Telegram Facebook InstagramYoutube та Підписуйтесь!