Українське крафтове сироваріння потребує підтримки з боку держави – думка

Українським крафтовим сироварам заважає імпорт сиру з Європи, у тому числі «чорний».

На цьому наголосила керівниця Гільдії ремісничих сироварів Ірина Дем’янюк.

«Ми не входимо у ціну імпортного сиру, адже сировина дорожчає, її стає менше, – зазначила вона. – Тому хотілося, аби держава контролювала імпорт сиру, зокрема контрабандного».

За словами Ірини Дем’янюк, пише AgroTimes, малі виробники сиру потребують підтримки від держави.

«Необов’язково це має бути фінансова підтримка, а, до прикладу, звільнення від податків, – уточнила вона. – Зокрема, у 2012-2017 роках ми як переробники молока звільнялися від сплати ПДВ».

Як раніше повідомляв SEEDS, Наталя Кузнєцова з селища міського типу Близнюки (Харківська область) вже майже два роки займається фермерством. Утримує корів англійських порід, продає молоко та сири. Жінка планує розширювати виробництво та відкрити фірмовий магазин.

Спочатку Наталя планувала відкрити бізнес у місті, але пізніше зупинилася на рідних Близнюках. Жінка з дитинства любила тварин, тому обрала таку галузь.

Фермерка також хоче спробувати варити сир з молока буйволів. Наразі Наталя Кузнєцова продає свої крафтові продукти на ринку. Господиня планує розширити сироварню.

 

Головні новини Seeds та агроідеї для зростання вашого бізнесу в Telegram Facebook Instagram
Youtube та Підписуйтесь!