Науковці Всеукраїнського наукового інституту селекції(ВНІС) вивели унікальний гібрид десертної кукурудзи Діадема, яка призначена для використання в салатах. Дієтологи встановили, що це продукт із так званою від’ємною калорійністю.
Вона має свіжий, соковитий, салатний смак, який перегукується із зеленим горошком, споживаються не лише зерна, а й качан. Збирається на стадії до молочної стиглості. За рахунок того, що зерна ще не сформувалися вони дуже м’які і тендітні.
“Це така собі наша достойна відповідь американському бебі-корну – замість кожної зернинки там утворюється маленький початок в пазусі листка, який ще недорозвинувся.
Дієтологи дослідили цей сорт і встановили, що це продукт із так званою від’ємною калорійністю, тобто від споживання цієї кукурудзи в організм людини потрапляє певна кількість кілокалорій, але для того, щоб перетравити її, він витрачає ще більше кілокалорій, тому споживач наїдається, але на набуває ваги”, – розповідає науковий співробітник ВНІС Ія Реслер.
“Ми її пробували і в грилі, і в овочевих салатах, качан ріжеться, його можна насікти, можна відламувати маленькі качанчики. Впевнена, що цей ніжний діетичний продукт український споживач оцінить належним чином”, – додає фахівець.
SEEDS.org.ua за інформацією Інфоіндустрія
Головні новини Seeds та агроідеї для зростання вашого бізнесу в Telegram Facebook InstagramYoutube та Підписуйтесь!