закваска

Уже почти 10 лет Денис Комаренко выпекает крафтовый хлеб. Все ингредиенты отбирает самостоятельно и придерживается классического французского рецепта. В его пекарне мука и закваски проходят отбор прежде чем стать ингредиентами хлеба.…

Институт продовольственных ресурсов НААН - одно из немногих государственных учреждений, которое не просто работает и ведет исследования, но и помогает отечественным производителям создавать хорошую продукцию.  Об этом свидетельствуют данные…