ягоды

Какие плоды принесет Украине рынок нишевых ягод в 2022 году? Александр Ярещенко, заместитель директора по научной работе Института садоводства НААН Украины, выступит на Плодоовощной open space конференции «2022: РЫНКИ. ТЕХНОЛОГИИ. НИШИ» в…

Сейчас выращивание самой популярной в мире ягоды — земляники садовой — в Украине выглядит не столь привлекательным, как выращивание, скажем, малины. Впрочем, следует разделять свежий рынок и переработку. К тому же перспективным выглядит…

Если речь о нишевой продукции, то у украинских производителей ягод достаточно большой выбор направлений. Это ежевика, смородины, облепиха, жимолость и т.д. В последнее время также вырос спрос на бузину. Появились разговоры о промышленном…

Увеличение площадей насаждений голубики, малины и других ягод вызывает потребность в строительстве объектов для доработки и хранения такой продукции, ведь срок реализации свежих ягод короткий, а емкость внутреннего рынка ограничена. Чтобы…

Обычно, когда в Украине растет цена на какую-то сельскохозяйственную продукцию, производители спешат увеличить площади под ней. При этом мало кто строит долгосрочные планы, уделяет достаточно внимания маркетингу, переработке или экспорту.…

Украинский ягодный и плодоовощной рынок находится на стадии важных трансформаций. Развивается доработка и переработка, открываются новейшие экспортные рынки. Часть игроков рынка не просто высаживают плантации или сады, считая, что…

Цены, как и спрос, на органическую замороженную малину в странах ЕС выше, чем в Украине. Впрочем, чтобы выйти на европейский рынок, производители должны предлагать продукцию высокого качества, пройти проверку и сертификацию, сообщает SEEDS.…

В США и Европе приобрели популярность сублимированные ягодные порошки. Продукт используют для производства завтраков, выпечки, напитков и т.п. Следует отметить, что сублимация – отличный способ долгосрочного хранения ягод без применения…

В аграрной отрасли наступило относительное зимнее затишье. Фермеры и крупные предприятия собрали урожай, заложили плодоовощную продукцию в хранилища, заморозили ягоды и планируют следующий сезон. Каким был этот год для поставщиков…

Охлаждение и заморозка ягод — процессы, которые необходимо осуществлять производителям, которые планируют продлить срок реализации продукции или намерены продавать ее на экспорт. Популярность ягодного бизнеса в Украине растет. Ежегодно…