хліб

Більшість господинь в Україні звикли використовувати для випічки пшеничне борошно вищого сорту. Але як тільки хтось із них переймається ідеями здорового харчування, то відразу розуміє, що традиційне борошо з ними мало сумісно. Воно…

Хороший врожай зернових не зможе гарантувати Україні продовольчої безпеки і ледь забезпечить відносно скромні потреби внутрішнього ринку - існує ризик для української переробки втратити доступ до якісної пшениці.   Рекорд за рекордом…

Яке ж те українське весілля без короваю? Коровай не європейський торт – це хліб символічний, важлива частина весільного обряду. От тільки майстринь-коровайниць в Україні, на відміну від замовлень, більше не стає. Сьогодні вони є далеко не…

Через дисбаланс попиту та пропозиції продовольчого жита на внутрішньому ринку в Україні істотно коливаються ціни на окремі види хлібобулочної продукції. До того ж ціна на житнє борошно з початку поточного року зросла більш ніж удвічі - до…

Chanta Mount — завод з виробництва заморожених хлібобулочних виробів, який наприкінці осені відкрили в с. Нові Петрівці. Використання замороженого хліба набирає обертів в Україні, а в світі це вже поширений напівфабрикат. Насамперед, він…