вегетаріанство

Замінники м’яса на рослинній основі стають все більш популярними у світі. І в Україні понад 10 компаній увійшли в цю нішу. Вважається, що до 2027 року обсяги глобального ринку рослинних замінників м’яса сягнуть майже 15 млрд доларів США.…

Світовий ринок веганських, вегетаріанських продуктів та інших замінників продукції тваринного походження стрімко зростає. Популярними стають не лише штучне м'ясо чи рослинне молоко, а й замінники яєць. Більшість штучних яєць на ринку - це…

Колишній працівник законодавчої сфери Джош Тетрик (Josh Tetrick) зробив відкриття, у результаті якого значно розширився асортимент страв для вегетаріанців і веганів. З'явилася технологія виготовлення продукту, який може замінити традиційне…