сыроварение

Норвежские сыровары до сих пор варят сыр времен средневековья — с стойким ароматом и очень необычный с виду. Сыр, созданный из коровьего, часто обезжиренного молока, проходит длительный процесс ферментации, сохраняя аутентичный вкус и…

Дмитрий Устиненко, сыровар из Литина, что в Винницкой области, благодаря победе в конкурсе мини-грантов "Курс на Независимость" выиграл 24 тысячи евро на развитие фермерского хозяйства, пишет SEEDS. Хозяин вместе с женой Еленой уже 6 лет…

На грантовые деньги священник с Золочевщины (Львовская область) построил ферму и сыроварню, рядом - учебно-реабилитационный центр для людей с инвалидностью. Отец Михаил мечтает научить их сыроварению, садоводству и дать им достойную работу.…

Дмитрий Устиненко приехал в Винницкую область из Крыма. Объехав все рынки области, сегодня он занимается производством козьего сыра. Ведь именно его в продаже мало. Более того можно сказать, что этот продукт в дефиците. Не только местные не…

На днях Полтавская государственная аграрная академия и украино-литовская Ассоциация "Очаг сыродела" подписали меморандум об открытии новой специальности - сыродела. От ассоциации документ подписала Татьяна Дядечко, со стороны аграрной…

На территории туристического комплекса "Буковель" не так давно официально открылся этнопарк "Гуцул-Ленд". Одним из основных объектов парка является скансен - этнографический интерактивный комплекс под открытым небом, где можно получить…

Сыр - самый популярный в мире пищевой продукт, существует 5000 сортов сыра. Всемирно признанные сыроделы существуют в Швейцарии, и в Голландии, и в Германии, и в Италии. И в Украине есть свои аутентичные сыры, от которых пальчики оближешь!…

Сыроварение зародилось в Юго-Западной Азии около 8 тыс. лет назад. В Римской Империи усовершенствовали технологию получения сыра и создали новые сорта. Впоследствии сыроварение распространилось и в Европе. Приготовить и подать каждую…