сыр

На конкурсе сыров международного уровня, который прошел недавно в Литве, украинские сыроделы получили награду сразу в трех из пяти номинаций. Об этом говорится в сообщении "Творческой гастромастерской "Коза чка" на странице в Facebook.…

После аннексии Крыма семья предпринимателей перебралась в село Черкасской области и начала новое дело. Сначала завели коз, а ныне производят более 20 видов крафтовых сыров. Кроме козьего, перерабатывают коровье молоко, которое покупают у…

Украинские производители молока не выдерживают конкуренции с европейскими, которые получают государственные субсидии, поэтому мы рискуем потерять животноводство. Такое мнение высказал совладелец компании "Молочный альянс" Александр Деркач…

Украинским производителям сыра фета с 2023 придется отказаться от этого названия, ведь она является защищенным географическим указанием. Об этом сообщили на странице проекту "Географические указания в Украине". "Фету в Украине производят…

В Черкасской области семья переселенцев из Крыма производит более двух десятков видов крафтовых сыров по принципу натурального сыроварения. За неделю здесь перерабатывают около 1200 л коровьего и до 300 л козьего молока. Сыроварня "Пани…

Селисска сыроварня - уникальный социальный проект, производство и визитная карточка села Нижнее Селище, что на территории Хустского района, Закарпатье, привлекает туристов необычными экскурсиями. Сыроварня - это действующее производство,…

Сегодня 85.6% поголовья овец и коз выращивают не сельхозпредприятия, а хозяйства населения. Об этом шла речь во время рабочей встречи с представителями сектора овцеводства/козоводства и крафтового сыроварения, сообщила и. о. министра…

Сыроварение в Украине в последние годы развивается бешеными темпами. Появилось немало умелых мастеров и уникальных сыров. Казалось, удивить уже нечем… А вот и есть! Уникальный сырный продукт сушарики недавно вызвал немалый фурор на…

Изготавливать вкусные сыры могут не только опытные специалисты. Недавно в Украине появился первый студенческий производственный кооператив, где мастерство сыроварения изучают еще совсем молодые юноши и девушки. Свою продукцию студенты…

Сыр в крапиве, сыр с кофе, с закарпатскими грибами и даже сыр с плесенью, но без самой плесени… Каких только рецептов не знает Борис Сливенко - основатель и владелец сыроварни "Амалфея", которая расположена в Кременчуге. В эксклюзивном…