сыр

Ферм в Украине становится больше, и производство молока увеличивается - сыроварам сырья хватает. Сложнее с овечьим молоком, рассказала владелица торговой марки «Львовская сыроварня Джерсей» Виктория Кныш. «Я могу купить столько, сколько…

Институт продовольственных ресурсов НААН - одно из немногих государственных учреждений, которое не просто работает и ведет исследования, но и помогает отечественным производителям создавать хорошую продукцию.  Об этом свидетельствуют данные…

В последнее время в Украине наблюдается стремительное развитие крафтового производства. Но, к сожалению, большинство производителей вскоре после открытия закрываются, и на то есть сразу несколько причин, сообщила владелица сыроварни…

Крафтовое сыроварение в Украине ежегодно приобретает все большую популярность. Домашние хозяйства стремительно развиваются, продвигая древние традиционные рецептуры и разрабатывая новые вкусы и текстуры. Поэтому украинские крафтовые…

Крафтовое сыроварение в Украине ежегодно приобретает все большую популярность. Домашние хозяйства стремительно развиваются, продвигая древние традиционные рецептуры и разрабатывая новые вкусы и текстуры. Поэтому украинские крафтовые…

В свое время выпускник одной из хмельницких школ Анатолий Мишов даже не подозревал, что когда-нибудь станет сельским жителем и активным фермером. Однако теперь он упорно возится с козами: ухаживает, кормит, доит. А потом - варит сыры, не…

В селе Чесники Рогатинского района семь лет назад создали сельскохозяйственный кооператив "ЭКОМ", который занимается изготовлением сыров. Здесь изготавливают сыры по швейцарской технологии. К местному кооперативу присоединились 43…

В Рахове начал свою работу единственный в мире музей гуцульской брынзи. Открыли его, чтобы рассказать всем желающим об уникальных традициях гуцулов. Это современный интерактивный музей, в котором демонстрируют весь процесс создания сыра.…

На Полтавщине состоялся уникальный пятый сырный лагерь "От молока до сырного глазка". В лагерь приехали ученики из разных городов и областей Украины, двое участников приехали даже из Польши. Среди учеников были не только начинающие, но и…

Дмитрий Устиненко приехал в Винницкую область из Крыма. Объехав все рынки области, сегодня он занимается производством козьего сыра. Ведь именно его в продаже мало. Более того можно сказать, что этот продукт в дефиците. Не только местные не…