спеції

Родина Ясенчуків з села Ридодуби, що на Тернопільщині, на 15 сотках городу вирощує шафран. Раніше на городі, де тепер росте шафран, садили картоплю і сіяли зернові культури, пише SEEDS. Збирають врожай лише зранку, поки квітка закрита, а…

Бессарабія вражає не лише своєю етнічною різноманітністю, а й багатством кулінарних традицій. Одним із яскравих прикладів цього є різноманіття спецій, пише SEEDS.  Найбільше виділяється спеція під назвою мірудія, запах якої знайомий…

Чи знали ви, що насиченість гострого смаку перцю визначають за шкалою Сковілла? Вона визначає рівень гостроти (Capsicum), що вимірюється в одиницях Сковілла (SHU), на основі вмісту в них капсаїцину, хімічного компоненту, що стимулює теплові…

Однією з цікавих ніш для малого та середнього фермера може бути виробництво спецій. Утім, варто прискіпливо підійти до вибору культури, адже клімат України підходить далеко не для всіх рослин, з яких виготовляють спеції. Але от одна з…

Вирощування пряних трав – одна з невикористаних можливостей в Україні. За останні роки ринок прянощів значно розширився і на ньому з'явились продукти українських виробників. Таку думку висловила власниця магазину «Пряно» Мар’яна Сурма.…

Невеличке галицьке село Потутори стало відомим на всю Україну завдяки колоритній та самовідданій жінці з Швейцарії Крістіні Лібергер, яка 7 років тому почала вирощувати тут екологічно чисті спеції та чаї, пише SEEDS.  Нині підприємство…

Незвичайний сімейний бізнес організували фермери Запоріжжя – крафтове виробництво овочевої приправи. В процесі виробництва задіяна вся сім’я Германюків, навіть найменша 6-ти річна донечка Софійка допомагає – клеїть етикетки. За три…