сири

Ірина Сухіна переїхала на Хмельниччину з Донеччини ще на початку російсько-української війни – у 2014 році. Оселилась жінка у Староушицькій громаді, де згодом купила козу, пише SEEDS. Тут вона почала виготовляти морозиво, яке робили ще…

Олена Кириченко разом із родиною переїхала через обстріли у Полтавську область. На Донеччині утримували поголів’я, яке частково вдалося перевезти у Сергіївку, що у Миргородському районі. Тут і заснували бізнес, пише SEEDS. До…

Знаний в Україні фермер Сергій Свириденко, власник відомого господарства «Козацьке подвір'я» на Донеччині, через війну був змушений покинути обжите місце, пише SEEDS. Вторгнення росії внесло великі корективи у плани розвитку відомої…

Де народився, там і згодився - цю приказку можна застосувати до Віктора Чіркіна з Київщини. Чоловік отримав освіту в США, працював в успішній компанії у Харкові, але потім довірився покликові душі - покинув світ високих технологій, щоб…

Молоко буйволів цінується більше, ніж коров'яче чи козяче. Воно жирніше та солодше. До того ж самі буйволи витриваліші та живуть майже вдвічі довше за корів. Ці тварини не є екзотикою для України. В Карпатах буйволів розводять уже півтори…

Українські Карпати вражають, надихають і годують. Грибами годують, ягодами, а ще славнозвісною гуцульською бриндзою та бриндзею. Це не синоніми і аж ніяк не особливості тутешньої вимови. Бриндза і бриндзя - абсолютно різні продукти, які…

Не всім українським фермерам «ковідні карантини» завдали великої шкоди. Однак фермам, які задумувались як туристичні об’єкти, довелось переорієнтуватися на формат продажу реальних продуктів, пише SEEDS.  А ще, через карантин довелося…

Сім’я Олександра та Марини Блонських переїхали з Луганщини у село Вовнянка на Полтавщині. Тут вони заснували ферму й виготовляють крафтовий сир.   Спочатку молоко для сирів купували у односельців, а потім вирішили й собі завести кіз. Нині…

У селі Чесники Рогатинського району сім років тому створили сільськогосподарський кооператив "ЕКОМ", який займається виготовленням сирів. Тут виготовляють сири за швейцарською технологією. До чесниківського кооперативу приєдналися 43…

Селянське господарство "Бараново" віднедавна стало справжньою родзинкою Закарпаття. Скуштувати тутешні сири приїздять туристи зі всієї України, пише кореспондент SEEDS. Місцева продукція дійсно особлива -  в її основі унікальна…