сир

Наталя Кузнєцова з селища міського типу Близнюки (Харківська область) вже майже два роки займається фермерством. Утримує корів англійських порід, продає молоко та сири. Жінка планує розширювати виробництво та відкрити фірмовий магазин,…

Міські жителі, які мріють про ферму, часто не наважуються створити господарство через побоювання змін, відсутність спеціалізованих знань та освіти. Але все це насправді не перепони, доводить Наталія Коваль, голова Фермерського господарства…

Розширюється не лише перелік українських виробників органічної продукції, а й їхній асортимент. Днями ТМ "Старий Порицьк" (Волинська область) презентувала новий продукт - густий йогурт. До лінійки виробника також входить кілька інших…

Україна стає чудовим місцем для сирних гурманів, адже з'являється все більше крафтових сироварень, які виготовляють десятки видів молочних смаколиків - від традиційної бринзи до сиру, що "купається" у вині. Наприклад ферма "LACON" з села…

Об'єднання селян-власників корів з села Городище (Вінницька область) займається виробництвом молочних продуктів за традиційними методи. Сир тут варять в печі, а сметану готують без сепаратора. Створення такого невеликого кооперативу…

Одним з популярних напрямків розвитку малого бізнесу є крафтове виробництво. Споживачі досить цікаві до незвичної продукції з унікальною історією. Такі продукти добре привертають увагу, тому напрямок досить перспективний. Один із способів…

Уже кілька років у селі Тухля на Львівщині діє Ферма двох Катерин. Тут не лише утримують більш ніж сотню кіз та овець, варять сири, а й проводять екскурсії та майстер-класи. Крім цього у господарстві виготовляють унікальні м'ясні снеки. А…

Пармезан є однією з гастрономічних візитівок Італії. Цей сир має технологію та традиції приготування, яким сотні років. Завдяки смаку продукту та вдалому маркетингу виробники пармезану заробляють мільйони, а загальний щорічний заробіток…

Фермер із села Антонівка (Хмельницька область) Анатолій Мішов самотужки сконструював доїльний апарат для кіз. Щоб займатися тваринництвом та варити сири, чоловік покинув роботу, повідомляє SEEDS. У господарстві Анатолія утримується більш…

Днями в Іспанії пройшов щорічний міжнародний конкурс сирів World Cheese Awards. За перемогу цього року змагалося 4079 видів сирів. Найкращий сир року обирали 250 суддів з різних країн, зокрема, і з України, повідомляє SEEDS. Брали участь…