сир

За 20 км від Львова, у селі Мильчиці, українські сировари створюють незвичайні сири під брендом "Гарбузовий рай": коров'ячий із ягодами чорниці, з білою пліснявою та ялівцем, а також камамбер з чорнилами каракатиці, пише SEEDS. …

Продукція українських сироварів отримала 13 нагород на міжнародному конкурсі World Cheese Awards 2023, який пройшов нещодавно в Норвегії. На конкурсі Україну представляли 23 сири від 11 учасників, пише SEEDS. «Поспішаю з вами поділитись…

В боях за Україну загинув очільник кооперативу крафтових сироварень Cheesemania Юрій Антонов, пише SEEDS.  У суботу, 12 серпня, в бою під Ямполем Краматорського району Донецької області він отримав поранення, несумісні з життям. Про це у…

У гуцульському селі Брустури Космацької громади на Косівщині відбувся фестиваль сирних коників. Під час фесту сирному конику відкрили пам'ятник – перший і єдиний у світі, пише SEEDS. Село Брустури на Прикарпатті вважається столицею…

У сільськогосподарському товаристві «Гусарівське» Ізюмського району Харківської області зайнялися сироварінням. Паралельно з сиром на підприємстві виготовляють морозиво, пише SEEDS. «Гусарівка пів року перебувала в зоні проведення…

Cheese&Wine Festival – це поєднання живої музики під келих справжнього вина та крафтового сиру. Спеціальний гість на події 29 липня – Pianoбой (Дмитро Шуров), пише SEEDS. Головна мета фестивалю: збір коштів для потреб ЗСУ; допомога…

Український споживач останніми роками спостерігає значні зміни на вітчизняному ринку сиру. Змінюється асортимент полиць – знайомі українські сири поступаються місцем сирам імпортним. Наприклад, у 2021 році частка імпортованих…

Компанія Changing Bio представила нові дріжджові вершки та сир на основі мікробного білка. Ці продукти ідентичні молочним за смаком і текстурою, але не містять інгредієнтів тваринного походження, SEEDS  Новий продукт - це мікробна…

Десять років тому Ігор Небилович, житель села Рахині, що на Івано-Франківщині, разом із дружиною Оксаною створили невеличку ферму. Купили 10 овець породи німецький меринос для формування стада, кілька маленьких козенят, пише SEEDS.…

Колишній викладач Національного авіаційного університету Лариса Журавльова разом з чоловіком покинула життя в Києві заради молочної ферми в селі Кізлівка. Скооперувавшись з сусідом подружжя Журавльових організували невеличке молочне…