рецепти

Міністерство культури та інформаційної політики додало до Національного переліку нематеріальної культурної спадщини України чотири нових позиції, пише SEEDS. Це: традиція приготування затірки у селі Крива Лука на Донеччині; кавова…

Головна страва світлого свята Великодня – смачна й оригінальна паска. І досить часто для приготування смаколиків для святкового столу господині шукають нові рецепти. Експерти компанії "Добродія" зібрали п'ять рецептів незвичайних і корисних…

У зв'язку з наступом Росії та блокуванням частини міст в Україні, можуть спостерігатись проблеми з постачанням продовольства. Більшість хлібокомбінатів не припинили роботу. Утім, якщо у вас немає можливості придбати хліб, можете спекти…

Напередодні Великодня черниці Свято-Архангело-Михайлівського жіночого монастиря в відео поділилися з одеситами секретами випічки святкових пасок. Головне, як кажуть в обителі, робити все з любов'ю і молитвою. Після молитви і…

Буковинський етнограф Микола Шкрібляк з командою їздить у різні райони області, аби записати рецепти традиційних страв. Ілюстроване видання «Смаки Буковини» планують видати до Дня Незалежності. Етнограф об’їздив понад 25 населених…

На Кіровоградщині учасники етнографічного проєкту "Баба Єлька" збирають кошти, щоб видати книгу зібраних під час експедицій старовинних кулінарних рецептів. Збір коштів організовано на платформі "Велика Ідея". Як зазначають організатори…

Крафтове сироваріння в Україні щорічно набуває дедалі більшої популярності. Домашні господарства стрімко розвиваються, просуваючи стародавні традиційні рецептури і розробляючи нові смаки та текстури. Тому українські крафтові виробники мають…

На кожен день року по рецепту борщу має етнографиня із Опішні Олена Щербань. Вона цікавиться автентичною кухнею приблизно 15 років. У селищі започаткувала фестиваль борщу і готується відкрити музей цієї страви. Олена Щербань готує борщ…

Тетяна Сус з села Матвіївка Вільнянського району завжди мала особливий талант до домашніх заготовок - солінь, консервації, салатів. Однак довгий час оцінити всю цю смакоту могли лише її домочадці та вузьке коло постійних покупців на одному…

У книзі Леонтини Лукачівської “Домашня кухня. Як варити і печи”, зібрані рецепти галицької кухні за часів Австро-Угорщини. Вперше збірка була опублікована у Львові в 1910 році і мала великий успіх. В наш час книга перевидана. Оформив її…