наука

Ученые из Университета Калифорнии в Беркли нашли новый способ бороться с пищевыми отходами с помощью древней плесени Neurospora intermedia. Они предлагают превращать отходы в гастрономические блюда, достойные ресторанов со звездами Мишлена,…

Китайская дизайнерская студия NONGZAO представила инновационный проект под названием CONSUMER, исследующий возможность использования мицелия и сельскохозяйственных отходов для создания бытовых предметов, пишет SEEDS. Идея проекта состоит…

Ученые Массачусетского технологического института создали работа, которая чистит овощи так же ловко, как и люди, пишет SEEDS. Работизированную систему разработали Пулкит Агравал, доцент кафедры электротехники и компьютерных наук…

Компания Ingredion объявила о запуске двух новых ингредиентов из цитрусовых волокон, которые могут заменить растительное масло и яйца. Их можно использовать в разнообразной пище, включая альтернативы мясу, молочные продукты, выпечку, пишет …

В Сумской области вполне реально получить за год сразу три урожая картофеля. Доказывает это последние четыре года на экспериментальном опытном участке Владислав Коваленко, кандидат сельскохозяйственных наук доцент Сумского национального…

Нидерландская компания Fooditive, специализирующаяся на производстве растительных ингредиентов, представила новейший подсластитель Keto-Fructose, созданный из яблок и груш, пишет SEEDS. В настоящее время этот продукт проходит оценку…

Невероятные новости мира: команда исследователей во главе с ученым-зоологом Мэттом Уилером из университета Иллинойса интегрировала сегмент человеческой ДНК, кодирующей проинсулин, в клеточные ядра 10 коровьих эмбрионов, чтобы в их молоке…

Невероятные новости мира: нидерландская компания Vivici, базирующаяся в инновационном биотехнологическом кампусе в Делфте, и бостонская Ginkgo Bioworks (США) благодаря искусственному интеллекту и точной ферментации хотят изобрести…

Невероятные новости мира: американская компания по молекулярному земледелию Elo Life Systems создала натуральный подсластитель растительного происхождения, который в 300 раз слаще сахара и не имеет калорий, пишет SEEDS. Подсластитель…

Невероятные новости мира: немецкий пищевой бренд Veganz запатентовал уникальную технологию и готовится к выпуску нового продукта под названием Mililk – это 2D-печатные листы, которые можно превратить в овсяное молоко, просто добавив воды, …