наука

Незабаром в категорії суперпродуктів може з'явитися несподіваний новий претендент — тарганяче молоко. Хоча це може здатися дивним, вчені виявили, що молоко тарганів, зокрема виду Diploptera punctata, втричі поживніше за коров'яче, пише …

Біотехнологічна компанія Tropic з Норвіча розробила унікальний сорт бананів, які не втрачають свіжість і не темніють протягом доби після чищення та нарізання. Вчені змогли модифікувати гени фруктів без використання генетичної модифікації, …

Днями Китай видав рекомендації щодо сприяння біотехнологічному вирощуванню, зосереджуючись на інструментах редагування генів і розробці нових сортів пшениці, кукурудзи та сої, пише SEEDS.  План на 2024-2028 роки спрямований на створення…

Україна – унікальна країна, яка навіть в умовах війни не припиняє вдосконалюватись і активно застосовувати нові знання та наукові досягнення. Освіта та технології тут переплелись на найвищому якісному рівні, пише SEEDS. Приклади…

Дослідники виявили гігантський водоносний горизонт у надрах планети, здатний розв'язати проблеми з нестачею води, пише SEEDS. Останнім часом учені дедалі частіше говорять про кліматичну кризу, що нависла над планетою, та попереджають, що…

Бренд преміум-класу BE WTR запустив "активовану воду" AQTiV+, створену для покращення смакових якостей їжі та напоїв. пише SEEDS. Вода, що проходить через швейцарську запатентовану технологію фільтрації, отримує додаткову “активацію”…

Німецька компанія Senara будує свій перший масштабний завод із виробництва культивованого молока, розраховуючи досягти комерційного випуску вже до 2028 року, пише SEEDS. Головна мета проєкту — зробити культивоване молоко доступним за…

Сінгапурські вчені розробили антибактеріальну харчову упаковку з перероблених фруктових відходів, які змінюють колір під час псуванні їжі, пише SEEDS.  Упаковка виготовлена з таких компонентів, як насіння авокадо, дуріана та джекфрута.…

Дослідники з Університету Каліфорнії в Берклі знайшли новий спосіб боротися з харчовими відходами за допомогою стародавньої цвілі Neurospora intermedia. Вони пропонують перетворювати відходи на гастрономічні страви, гідні ресторанів зі…

Космічне пиво може смакувати краще ніж земне. Такого висновку дійшли вчені, які спробували зробити пиво в умовах, які наближені до космічних, пише SEEDS.  Експерименти проводила команда з Інституту харчових і сільськогосподарських наук…