м’ясо

Прогнозується, що до 2028 року ринок рослинних замінників м'яса досягне обороту 73 млрд доларів. Судячи з успіху деяких компаній, ця сума може бути навіть більшою. Наприклад, новозеландський стартап Off-Piste Provisions, що займається…

Відповідно до розрахунків Міністерства аграрної політики та продовольства, у 2021 році українці в середньому споживатимуть по 53,8 кілограма м'яса на особу. Цей показник з минулого року не змінився, утім, змінилась структура споживання.…

Вже майже п'ять років на українському ринку діє компанія, що спеціалізується лише на копченостях - це "Димне м'ясо від Тараса". Родзинкою виробництва є натуральний процес копчення - на дровах без жодних хімічних домішок. Тепер Власник…

З другого кварталу 2022 року ціни на м’ясо можуть зрости на 50% щонайменше. Це стосується усіх видів м’яса. Про це розповів Микола Бабенко, керівник Асоціації м’ясної галузі, пише agronews.ua. “Це буде продовольча катастрофа. В 2019…

Next Meats Co Ltd, харчова технологічна компанія, що спеціалізується на виробництві рослинних замінників м'яса, нещодавно оголосила про запуск нового продукту - штучних яловичих ребер для барбекю Next Yakiniku Short-Rib 2.0. Компанія…

На світовому ринку з'являється дедалі більше альтернатив традиційному м'ясові, які задовольняють смаки як вегетаріанців, так і тих, хто не хоче відмовлятися від тваринних білків. Розробники позиціюють це штучне м'ясо, як більш екологічну…

М'ясо - продукт, який швидко псується. Саме тому виробникам та реалізаторам свинини, курятини, яловичини та інших видів тваринного білка перш за все варто подбати про його зберігання. Наприклад, в умовах тривалого зберігання необхідно…

Протягом останніх років обсяги споживання свинини в Україні скорочувалися. Утім наразі цей вид м'яса знову набирає популярності. За попередніми прогнозами, обсяги продажів у 2021 році можуть сягнути найбільшого рівня за останні 8 років,…

Наступного тижня, з 26 липня по 1 серпня, ціни на живець свиней в Україні будуть залишатися на рівні показників середини липня. До цього кілька тижнів поспіль котирування зростали, повідомляє SEEDS. Відповідно до розрахунків аналітиків…

За середніми річними обсягами споживання курятина в Україні дещо обходить свинину. Утім остання залишається популярним продуктом, повідомляє SEEDS. На що ж звертають увагу українці, обираючи свинину? Наприклад, у супермаркетах «МЕТРО» та…