молоко

Ферм в Україні стає більше, та й виробництво молока збільшується – сироварам сировини не бракує. Складніше з овечим молоком, розповіла власниця торгової марки «Львівська сироварня Джерсей» Вікторія Книш. «Я можу придбати стільки, скільки…

Інститут продовольчих ресурсів НААН — одна з небагатьох державних установ, які не просто функціонують та ведуть дослідження, але і допомагають вітчизняним виробникам створювати гарну продукцію. Про це свідчать дані невеликого опитування…

Останнім часом в Україні спостерігається стрімкий розвиток крафтового виробництва. Та, на жаль, більшість виробників невдовзі після відкриття закриваються і на те є одразу декілька причин. Про це розповіла власниця сироварні «Козачка»…

Священик з Рівненщини Ігор Хабатюк вже майже рік тримає в своєму господарстві 33 корови і ще стільки ж телят. За неповний рік роботи молочний бізнес згенерував 1 млн грн виручки для ферми підприємця. Ферма Хабатюка тривалий час…

Українські молочники глобально втрачають від пандемії. Тільки за останній місяць цієї осені індекс умовної прибутковості виробництва молока в професійних господарствах (УМІ) встановив історичний рекорд падіння. Про це повідомив економіст…

Сільськогосподарський обслуговуючий кооператив «Добробут Андріївки» на Дніпропетровщині до кінця 2023 року планує наростити збір молока до 10-12 т/добу і запустити власну переробну лінію. Наразі кооперативом збирається до 8 тонн молока…

Свого часу випускник однієї з хмельницьких шкіл Анатолій Мішов навіть гадки не мав, що колись стане сільським жителем і завзятим фермером. Однак тепер він заповзято возиться із козами: доглядає, годує, доїть. А потім — варить сири, не гірші…

На теренах Волині корови, подекуди, несподівано почали давати молоко з помаранчевим відтінком. Знавці припускають, що причиною цього є... добрий врожай моркви в регіоні. Закупівельні ціни на зеленочубий овоч (або ж фрукт, як вважають в…

Вісім десятиліть у Буковинському краї виводять нові та вдосконалюють наявні породи, породні групи, типи, лінії сільськогосподарських тварин, що є найбільш актуальними для цього регіону. Враховуючи необхідність подальшого розвитку різних…

«Сімейні молочні ферми» – перший в Україні інвестиційний проект, що розвиває індустрію сімейних молочних ферм. Понад 50 сімейних ферм вже долучились до проєкту з 2017 року і ще понад 200 – в черзі. Проєкт вже залучив понад $2 млн…