курятина

Відомий виробник рослинних молочних продуктів Elmhurst 1925 зробив несподіваний крок у категорію м’ясних аналогів, запустивши новий бренд TerraMeat. Нова лінійка продуктів включає продукт, виготовлений лише з одного інгредієнта —…

Починаючи з листопада акредитовані українські підприємства можуть використовувати погоджений сторонами Офіційний сертифікат щодо перевірки м’яса для експорту м’яса птиці з України до Канади. Експорт м’яса птиці з України до Канади…

Ціни на харчові продукти в Україні зростають. Зокрема, за останній рік помітно подорожчало м'ясо. Якісь види м'яса та м'ясопродукти подорожчали на третину, ціни ж на інші зросли менш ніж на 10%. Лідером зі збільшенням вартості є яловичина.…

"Наша Ряба", підрозділ найбільшого виробника курятини в Україні, агропромислового холдингу МХП, почав виробництво продуктів дитячого харчування під ТМ "КОКО". У компанії повідомили, що виробництво такої групи продуктів планувалося задовго…

Як маленькі фермери так і великі аграрні компанії намагаються допомагати країні у важкий час. Так, наприклад, місцеві фермери безкоштовно роздають молоко у містах, містечках та селах по всій Україні, а найбільший виробник м'яса птиці в…

Криза, інфляція, подорожчання енергоресурсів сприяли підвищенню цін практично на всі харчові продукти. Звичайно, подорожчав і основний білковий продукт - м'ясо. Утім, якщо роздрібні ціни на яловичину та курятину за рік зросли на третину, то…

У світі існує кілька типів штучного м'яса. Перший - це білок, який вирощують чи друкують з клітин тварин у спеціалізованих лабораторіях. Другий - рослинні замінники м'яса. Більшість стартапів для імітації курятини використовують горох чи…

Нова техніка текстуризації, запропонована французьким стартапом Umiami, ще більше наблизила зовнішній вигляд штучного м'яса до натурального. Основою псевдокурятини є горох. Його обробляють таким чином, щоб утворювалися волокна такої…

Україна демонструє такі самі тенденції в споживанні м’яса, як і в усьому світі. І при цьому має великий потенціал для зростання загального споживання м’яса, яке сьогодні доволі низьке в порівнянні з країнами ЄС. Таку думку висловив…

У рейтингу найбільших експортерів м'яса птиці Україна зараз займає почесне 4-е місце. Випереджають Україну Бразилія, ЄС і Таїланд. Про це йдеться в документі Міністерства сільського господарства США. Американські експерти спрогнозували…