крафт

Якихось 120-150 років тому Україна була світовим центром виробництва устриць. Чорноморський делікатес експортували до Франції та інших європейських країн. Утім, захворювання молюсків призвело до того, що прибутковий бізнес зійшов нанівець -…

Українські Карпати вражають, надихають і годують. Грибами годують, ягодами, а ще славнозвісною гуцульською бриндзою та бриндзею. Це не синоніми і аж ніяк не особливості тутешньої вимови. Бриндза і бриндзя - абсолютно різні продукти, які…

В Узині на Київщині працює ферма, що спеціалізується на виробництві великих креветок Макробрахіум Розенберга. Заснували господарство волонтер Олексій Слєпньов разом з другом ветераном АТО. Наразі вони продають креветок не лише в Україні, а…

Етно-фермерський комплекс сімейного типу «Болгарське Село» на базі свого сімейного фермерського господарства на Херсонщині почав створювати син етнічного болгарина, фермер-підприємець Юрій Палічев. «Болгарське Село» спеціалізуватиметься…

Беконовий джем? Вправні українські майстри будь-яку смакоту можуть робити. Незвичайну новинку створили крафтові виробники зі Львова «Боїм. Гастомандри», пише SEEDS. За словами творців нового джему, до його складу увійшли тільки…

Ольга Трофімцева стала головою Правління Асамблею Аграрних Палат України. про це в.о. Міністра аграрної політики та продовольства України (2019 р.) повідомила на своїй сторінці у Facebook, пише SEEDS. «Хотіла б поділитись з вами…

Шоколадна корова з перцем, в’яленою вишнею та горіхами.  Маруіпольський шоколатьє Андрій Капранов виготовляє шоколадні смаколики за власними рецептами. Про шоколад Андрій може розповідати годинами. Кондитер каже, крім європейської…

Сім’я Олександра та Марини Блонських переїхали з Луганщини у село Вовнянка на Полтавщині. Тут вони заснували ферму й виготовляють крафтовий сир.   Спочатку молоко для сирів купували у односельців, а потім вирішили й собі завести кіз. Нині…

Крафтове сироваріння в Україні щорічно набуває дедалі більшої популярності. Домашні господарства стрімко розвиваються, просуваючи стародавні традиційні рецептури і розробляючи нові смаки та текстури. Тому українські крафтові виробники…

Лідером з імпорту українського гарбузового насіння стала Австрія. Про це розповів під час органічного медіа-бранчу Сергій Галашевський, директор "Органік стандарт" - першого українського сертифікаційного органу, що здійснює інспекцію та…