крафт

Уже почти 10 лет Денис Комаренко выпекает крафтовый хлеб. Все ингредиенты отбирает самостоятельно и придерживается классического французского рецепта. В его пекарне мука и закваски проходят отбор прежде чем стать ингредиентами хлеба.…

Ситуация с пандемией показала, что упаковка для продуктов питания чрезвычайно важна. Крафтовые продукты - не исключение, пишет SEEDS.  Более того, крафтовый продукт ассоциируется с эксклюзивностью. А эксклюзивность — это всегда…

На Ровенщине реализуют новый совместный инновационный проект пивоварни «Волынский Бровар» и кафедры биотехнологии продуктов брожения и виноделия Национального университета пищевых технологий. Об этом говорится в сообщении вуза.…

Семья Василенко в селе Зиньков на Хмельнитчине печет домашний бездрожжевой хлеб по авторскому рецепту, который поставляют в разные области Украины. Технология изготовления зиньковского хлеба внесена в областной перечень элементов…

Ольга Трофимцева стала председателем правления Ассамблеи Аграрных Палат Украины. Об этом и.о. Министра аграрной политики и продовольствия Украины (2019 г.) сообщила на своей странице в Facebook, пишет SEEDS. «Хотела бы поделиться с вами…

В Украине заработала платформа, которая объединяет 150 крафтовых локальных производителей. С помощью платформы каждый может самостоятельно создать свой магазин и продавать товар. Об этом рассказал основатель платформы Foody Виктор Павлов…

Шоколадная корова с перцем, вяленой вишней и орехами. Маруипольський шоколатье Андрей Капранов производит шоколадные вкусности по собственным рецептам. О шоколаде Андрей может рассказывать часами. Кондитер говорит, помимо европейского…

Александр и Марина Блонские переехали из Луганщины в село Вовнянка, что на Полтавщине. Здесь они основали ферму и изготавливают крафтовый сыр. Сначала молоко для сыров покупали у односельчан, а потом решили и себе завести коз. Сейчас в…

Ферм в Украине становится больше, и производство молока увеличивается - сыроварам сырья хватает. Сложнее с овечьим молоком, рассказала владелица торговой марки «Львовская сыроварня Джерсей» Виктория Кныш. «Я могу купить столько, сколько…

Крафтовое сыроварение в Украине ежегодно приобретает все большую популярность. Домашние хозяйства стремительно развиваются, продвигая древние традиционные рецептуры и разрабатывая новые вкусы и текстуры. Поэтому украинские крафтовые…