крафт

Первую партию сухого игристого вина из органической голубики изготовят в Украине в этом году. Идея создать крафтовой напиток появилась благодаря сотрудничеству производственного кооператива «Ягодки» (ТМ BigBlue), который выращивает голубику…

Поголовье КРС, как и объемы производства молока, в Украине уменьшаются ежегодно. Одна из причин такой ситуации то, что две трети поголовья содержится в личных домохозяйствах, которые являются низкоэффективными с экономической точки зрения.…

В Украине появилась своеобразная "Красная книга" для аутентичных блюд, гастрономических традиций и пород животных, которые исчезают. Это - Атлас "Ковчег Вкуса Украины". Сейчас в перечень уникальных блюд и продуктов входит 60 наименований из…

Экзотические "родственники тыквы", или люфу выращивают преимущественно не для потребления людьми или животными. Из овоща делают натуральные губки. Производство мочалок из люфы уже работает и в Украине, сообщает SEEDS. Все началось с…

Этно-фермерский комплекс семейного типа «Болгарская Деревня» на базе своего семейного фермерского хозяйства на Херсонщине начал создавать сын этнического болгарина, фермер-предприниматель Юрий Паличева. «Болгарская Деревня» будет…

Беконовый жжем? Умелые украинские мастера любую вкуснятину могут делать. Необычную новинку создали крафтовые производители из Львова «Боїм. Гастомандри», пише SEEDS. По словам создателей нового джема, в его состав вошли только…

Уже почти 10 лет Денис Комаренко выпекает крафтовый хлеб. Все ингредиенты отбирает самостоятельно и придерживается классического французского рецепта. В его пекарне мука и закваски проходят отбор прежде чем стать ингредиентами хлеба.…

Ситуация с пандемией показала, что упаковка для продуктов питания чрезвычайно важна. Крафтовые продукты - не исключение, пишет SEEDS.  Более того, крафтовый продукт ассоциируется с эксклюзивностью. А эксклюзивность — это всегда…

На Ровенщине реализуют новый совместный инновационный проект пивоварни «Волынский Бровар» и кафедры биотехнологии продуктов брожения и виноделия Национального университета пищевых технологий. Об этом говорится в сообщении вуза.…

Семья Василенко в селе Зиньков на Хмельнитчине печет домашний бездрожжевой хлеб по авторскому рецепту, который поставляют в разные области Украины. Технология изготовления зиньковского хлеба внесена в областной перечень элементов…