інновації

На світовому ринку з'являється дедалі більше альтернатив традиційному м'ясові, які задовольняють смаки як вегетаріанців, так і тих, хто не хоче відмовлятися від тваринних білків. Розробники позиціюють це штучне м'ясо, як більш екологічну…

Американський стартап Wildtyp, що спеціалізується на вирощуванні клітинної риби в лабораторії, має амбітні плани - вже до кінця року постачати штучний лосось в ресторани японської кухні, повідомляє SEEDS. Існує два типи штучних…

Овочі, фрукти та інші плоди без насіння стають дедалі популярнішими. Наприклад, можна вже поласувати кавунами і навіть томатами без кісточок. Незабаром можна буде спробувати й такий перець, адже нещодавно ізраїльські селекціонери вивели три…

Українські виробники свинини орієнтуються на нові споживчі тренди і змінюють підходи до роботи. З'являються нові продукти, технології, виробництво стає більш дружнім до довкілля, а здоров'я свиней контролює штучний інтелект, повідомляє…

Замінники м’яса на рослинній основі стають все більш популярними у світі. І в Україні понад 10 компаній увійшли в цю нішу. Вважається, що до 2027 року обсяги глобального ринку рослинних замінників м’яса сягнуть майже 15 млрд доларів США.…

Нові тренди харчування та способу життя, такі як вегетаріанство та веганство, змінюють не лише ринок харчових продуктів, а й ринок одягу, взуття та аксесуарів, адже захисник тварин не буде одягати хутро чи натуральну шкіру. Утім, попит на…

Сезон пікніків у самому розпалі. "Королем" барбекю, звісно, є м'ясо, але останнім часом українці частіше смажать також рибу, овочі, сири та ковбаски. Цього місяця на ринку з'явився новий продукт - кольорові ковбаски для грилю, повідомляє…

Поки перші туристичні подорожі в космос лише плануються, а до освоєння Марсу чи іншої планети ще далеко, учені вже активно проводять експерименти з вирощування сільськогосподарських культур в космосі. На Міжнародній космічній станції навіть…

Тоді як в Україні та Європі все ще тривають урбанізаційні процеси - люди виїжджають з сіл та маленьких містечок у мегаполіси, - у Китаї почалися зворотні тенденції. Все частіше молоді китайці повертаються у сільську місцевість, де жили їх…

Майже 10 років тому в Італії почала діяти незвичайна ферма - підводна. Господарство Nemo’s Garden вирощувало у повітряних сферах у морі зелень та суницю садову. Утім, через пандемію діяльність ферми тимчасово зупинили. Наразі виробництво…