HoReCa

Дедалі більше споживачів надають значення не тільки корисності, а й красі та аромату своїх страв. Їстівні квіти якраз і формують ці незвичайні відчуття, пише SEEDS. Перші згадки про використання квітів у їжу датуються 140 роком до н.е. –…

Незважаючи на карантинні обмеження, HoReCa досі залишається перспективним сегментом для виробників крафтової продукції та постачальників, які раніше не працювали з громадським харчуванням. Як малому та середньому виробнику побудувати…

Як заробити на нішевих продуктах в Україні? В яке крафтове виробництво доцільно інвестувати сьогодні? Які технології допоможуть зібрати максимальний врожай? Відповіді на ці питання Ви почуєте від провідних агрофахівців під час…

Продажі впали на 70%, а займатися замороженими овочами і фруктами нині просто збитково. Про це під час "Фруктово-ягідної толоки" організованої проектом USAID "Агросільрозвиток", розповів співвласник ТОВ "Фреш Міллер" Йосип Книжицький, пише…

Через корона кризу на українському молочному ринку досить складна ситуація, і складною вона буде ще довго. Цього року великі проблеми будуть вже не тільки у переробників, як це було досі, а й у виробників сировини.  До недавнього часу…

В Миколаєві пройшов відкритий Конкурс кулінарного мистецтва та сервісу "Staff Battle". В рамках конкурсу фермери та кухарі зустрілися на одному майданчику та знайшли точки дотику, з'ясувавши, чим можуть бути корисні один одному. На…

Багато людей, на хвилі загальної популяризації лохини, взагалі не замислюються над тим, що вони роблять - вони не розуміють: що, як і навіщо вони створюють. Про це розповів директор зі стратегії та розвитку ТОВ "Нікдарія" Євген Харлан,…

Споживач дедалі прискіпливіше обирає що і де купувати, спонукаючи виробників до конкуренції за ціною та якістю. Про це розповіла виконавчий директор громадської спілки Ukrainian Food Valley, консультант з агромаркетингу Наталія Маєвська під…

З року в рік в Україні збільшується кількість продукції, що вироблена у господарствах малих та середніх фермерів. Проте закони ринкової економіки вже давно говорять, що замало виростити, а й потрібно ще й вигідно продати власний товар.…

28 січня 2018 року в Києво-Могилянській Бізнес Школі відбувся перший в Україні воркшоп, присвячений створенню закупівельної групи у сфері HoReCa. Захід організований найбільшою в Польщі гастрономічною закупівельною групою Horeca GGZ та…