Сыровары из Украины получили две золотые награды на масштабном международном конкурсе
Продукция украинских сыроделов получила 13 наград на прошедшем недавно в Норвегии международном конкурсе World Cheese Awards 2023. На конкурсе Украину представляли 23 сыра от 11 участников, пишет SEEDS.
«Спешу с вами поделиться хорошей новостью – украинские сыры получили 13 наград. Пожалуй, это были самые нервные три дня за месяц.
Невозможно передать словами, по каким трудностям прошла наша команда, чтобы привезти украинские сыры на WCA и добиться, чтобы их приняла норвежская сторона. Но, в конце концов, усилия оправдались», – рассказала украинский судья международного конкурса World Cheese Awards, основатель ProCheese Academy и сырный эксперт Оксана Чернова.
Золото на международном конкурсе получили:
- «Станиславская сыроварня», Ивано-Франковская обл. – козьий полутвердый сыр «Мотря»;
- «Zinka», Киевщина – выдержанный козьий сыр «Твердый с пажитником».
Серебро:
- «Тыквенный рай», Львовщина – свежий выдержанный сыр «Говерла» и сыр с белой плесенью «Лесная песня»;
- “Мукко”, Львовщина – выдержанный сыр “Старый Стрый с кофе”, полутвердый сыр “Мукко” с трюфелем;
- «Zinka», Киевщина – твердый выдержанный «Украинский»;
- «Джерсей», Львовщина – сыр «Массимо» с мытой корочкой.
Читайте также: Правительство Германии предоставит грантовую поддержку небольшим переработчикам Украины
Бронза:
- «Lel’», Кировоградщина – копченая моцарелла;
- Zinka, Киевщина – Гауда с паприкой, Полутвердый сыр средней зрелости, а также сыр с белой плесенью по типу Камамбер из козьего молока;
- «Сироман», Киевщина – сыр с белой плесенью из козьего молока с добавлением свеклы «София».
«Будучи судьей этого конкурса, я в очередной раз убедилась, что 4000+ сыров — это незаурядная цифра и я безгранично рада, что у Украины есть возможность присутствовать на конкурсе такого масштаба», – отметила Оксана Чернова.
Головні новини Seeds та агроідеї для зростання вашого бізнесу в Telegram Facebook Instagram
Youtube та Підписуйтесь!