Світ їжі стрімко змінюється: молекулярна кухня, рослинні замінники м’яса, які за смаком та текстурою важко відрізнити від справжніх курятини, яловичини чи свинини, а тепер ще й порошкоподібна олія. Саме створенням порошків з рослинних олій займається компанія Lus Health Ingredients, або LUS (Нідерланди). Такі продукти популярні серед веганів, вегетаріанців та прихильників кето-дієти, повідомляє SEEDS.
Наразі компанія виготовляє три види порошкоподібних олій – з льону, соняшникового насіння та авокадо.
Застосовують такі порошки для продуктів з високим вмістом жиру та низьким вмістом вуглеводів, таких як фітнес-коктейлі та батончики. У порошку з соняшнику вміст олії (рослинного жиру) досягає 70%, а в сухій олії з льону та авокадо – 50%.
Крім того, Lus Health Ingredients виготовляє рідку олію авокадо, рідку пальмову олію та інші продукти. Зокрема, компанія запатентувала інноваційний харчовий додаток Reducose. Його вживання перед їжею зменшує рівень засвоєння цукру організмом. Таким чином, рівень глюкози в крові може знижуватися на 40%.
Читайте також: Олія з коноплі, малини та кокосу. Вінничанин розвиває бізнес в сфері еко-продуктів
Нещодавно компанія отримала сертифікат V-label. Це міжнародний знак схвалення для веганських та вегетаріанських продуктів. Лейбл робить такі продукти досить впізнаваними. Так, 95% опитаних європейців говорять, що бачили продукти, які марковані V-label. А 82% жителів країн ЄС розуміють значення цього маркування і зазначають, що воно викликає у них довіру до продуктів.
Головні новини Seeds та агроідеї для зростання вашого бізнесу в Telegram Facebook InstagramYoutube та Підписуйтесь!