Завдяки кліматичним змінам для вирощування винограду і виробництва вина сьогодні придатна вся територія країни. Про це розповів фермер-винороб з Хмельниччини Богдан Павлій.
“Клімат змінюється, уже немає сенсу говорити про виноградні регіони України. Уся країна – це виноградний регіон. Люди роблять вино на Чернігівщині, Київщині, Волині, Вінниччині, Дніпропетровщині, Запоріжжі”, – каже виноградар.
“На західній та центральній Україні вирощуванням лози займалися з 12-го століття. Усі південні схили поблизу Львова і навіть вулиця Личаківська були засаджені виноградниками. Не дарма поблизу Львова є містечко Винники і село Виннички, та й сама Вінниця є доказом того, що вирощуванням винограду і виробництвом вина тут займалися дуже давно”, – розповідає Богдан Павлій.
Нещодавно одразу дві сімейні подільські виноробні у 2020 році отримали ліцензію на виробництво алкогольних напоїв. Це одні з перших малих сімейних крафтових виробництв у цьому регіоні України.
Серед них і винороб Богдан Павлій, який у 2020 році зробив новий крок до популяризації своїх вин, та нових можливостей розвитку своїх виноробень, що були засновані у 2012 році.
Це фермерське виноробне господарство у 2019 році було представлене у книзі Винний Гід України 2019.
SEEDS.org.ua за інформацією Uabestwine
Головні новини Seeds та агроідеї для зростання вашого бізнесу в Telegram Facebook InstagramYoutube та Підписуйтесь!