Обычный украинский подсолнечник может стать сырьем для весьма необходимого вещества, которое производят в нашей стране, по украинской технологии, но продают преимущественно за рубежом.
Что же такое украинский лецитин, в чем его уникальность SEEDS рассказала дистрибьютор подсолнечного лецитина производства “БИОЛЕР” Наталия Михайлова.
– Что же такое лецитин и как давно его производят в Украине?
– Подсолнечный лецитин – это основа мембран всех наших клеток. Он производится из фракций подсолнечного масла, и производят его в Украине.
Это украинский продукт, и украинская технология. Это не новый препарат, его не сегодня изобрели. Это вещество еще 80-х годах проходило испытания в нашей стране, но в производство все это воплотилось только в 2014 году. В Украине мы продаем подсолнечный лецитин только с 2019 года, до этого мы его только экспортировали.
– Велика ли конкуренция?
– На экспорт подсолнечный порошковый лецитин производят пока что только 3 завода во всем мире. Два в Индии и один в Украине.
– Насколько уникален такой продукт в мире?
– Во всем мире есть предприятия, которые производят подсолнечный лецитин. Однако многие производят жидкий лецитин, в своем составе он содержит 40% масла.
Остаточный процент масла в нашем продукте минимален. Наш лецитин фармакологической степени очистки. Европейские компании его применяют, в том числе, и для производства лекарств.
– Для чего еще применим ваш лецитин?
– Пищевое производство. Он работает также как и эмульгатор или консервант. Его применяют для выпечки хлеба, в производстве вафель, печенья и шоколада.
Украинские производители пока применяют его совсем немного. В основном берут крафтовые шоколадники, для выпечки вафель, или покупают как диетическую добавку.
Как заработать на нишевых продуктах в Украине? В какое крафтовое производство целесообразно инвестировать и какие технологии помогут собрать максимальный урожай?
Ответы на эти вопросы Вы услышите от ведущих агроэкспертов во время Международной конференции:
“Ниши. Технологии. Инвестиции” из цикла “Увеличение прибыли в агробизнесе”
28 октября в Международном Выставочном Центре (МВЦ, Киев).
Головні новини Seeds та агроідеї для зростання вашого бізнесу в Telegram Facebook Instagram
Youtube та Підписуйтесь!