Елена Ковтонюк с семьей были вынуждены покинуть родной дом в Донецке после событий 2014 года. Члены семьи хотели работать и решили выбрать сельское хозяйство. Теперь у них своя прибыльная ферма индюков. Как городские жители стали фермерами, о планах по развитию хозяйства и о пользе индюшиного мяса читайте на SEEDS.
“Нам пришлось изменить 6 мест проживания, и, конечно же, думать, чем заняться. Решили рискнуть – выбрали сельское хозяйство, – поделилась воспоминаниями Елена Ковтонюк. – И моя семья, и наши друзья-переселенцы – городские жители от рождения. Но, к счастью, есть гугл, другие специалисты, а главное – интерес и желание работать”.
Так Елена и ее семья стали фермерами: выращивают индеек.
По словам аналитика Артема Черного, сегодня спрос на рынке мяса индейки составляет около 100 тыс. кг, а производство – всего 20-30 тысяч кг.
“Потенциал на рынке очень велик. Увеличивается и спрос потребления, цены на эту продукцию, – отметил он. – на начало 2018 производство индейки в Украине составило 1,6 млн. голов “.
Также эксперт обратил внимание на еще одну положительную тенденцию: потребление жирного мяса, такого как свинина, говядина, баранина, ежегодно сокращается, а мяса индейки -увеличивается. Первое, из-за тенденции здорового образа питания.
Елена Ковтонюк и все, кто работает на ее ферме, прилагают максимум усилий, чтобы их поголовье росло здоровым, что главным образом влияет на качество продукции.
“Мы кормим нашу птицу чистым кормом: пшеница, кукуруза, жмых и соя. Все – без примесей, чистый корм. Наши индюки химии не едят, – рассказывает Иван Денисюк, работник фермы. – Летом даем траву, осенью – тыкву”.
Елена Ковтонюк отмечает, что использование натуральных кормов делает вкус индейки особенным.
“Мне говорят: Елена, нигде такого мяса не ели, как у вас, – отмечает фермер. –В наше хозяйство приезжали из нескольких ресторанов, в том числе и повара, чтобы только посмотреть, чем мы кормим птицу”.
Впереди у Елены Ковтонюк и ее команды много планов. Сейчас их продукцию реализуют в Одессе и Киевской области, но они мечтают расширить хозяйство и выйти не только на внутренние рынки, но и европейские. И для этого у этих украинских фермеров есть все необходимое.
Головні новини Seeds та агроідеї для зростання вашого бізнесу в Telegram Facebook InstagramYoutube та Підписуйтесь!