Катастрофическая нехватка рабочих рук подталкивает украинских фермеров к стремительным техническим изменениям. Оптические сортировочные машины, еще недавно стоившие заоблачных денег, уже стали реальностью многих европейских овощеводов.
Теперь такой техникой активно заинтересовались и украинские фермеры, рассказал SEEDS Андрей Марущак, коммерческий директор “Ван Дайк Техникс” – компании, специализирующейся на профессиональных решениях для хранения овощей и переработки ягод, фруктов и овощей.
– Недавно вы посетили с рабочим визитом Ирландию. Что интересного и полезного могли перенять фермеры Украины у своих ирландских коллег?
– Поездка в Ирландию была очень интересна. Мы ездили по семейным фермам, которые поколениями выращивают овощи еще с 70-х годов. То есть это то, чего у нас, в Украине, сегодня практически нет, потому что наши фермеры, они сами родом только из 90-х.
У нас пока нет столь долгой истории фермерства. Но на этом примере мы можем увидеть тенденцию развития овощеводства и картофелеводства в мире. Первое, что бросается в глаза: уже больше 30 лет у них в магазинах нет грязного картофеля. Только чистый. Это требования сетей магазинов. Большая упаковка – это обязательно бумага, – таково требование экологических стандартов.
Но самое главное, у каждого хозяйства или предприятия, где мы были, установлены оптические сортировочные машины. Они позволяют существенно уменьшить количество людей, стоящих на инспекции.
Конечно, совсем без работников не обойтись, но их количество намного меньше. Такие сортировочные машины позволяют солидно экономить на рабочей силе. В зависимости от мощностей речь идет о 15, а то и 20 работниках.
Для многих фермеров Украины установка таких оптических сортировочных машин уже насущный вопрос. Все труднее найти людей, которые будут заниматься такой непростой работой, как сортировка овощей. Это холодно, грязно, а за это нужно платить больше.
В Ирландии с этой проблемой фермеры столкнулись уже давно. Хотя войны у них нет, но недостаток персонала – давняя проблема. Поэтому выбор оптических сортировщиков – это уже давно стало необходимостью.
Мы ездили специально с украинскими фермерами, и они действительно оценили огромные линии для сортировки, упаковки продукции, на которой работает 5-7 человек, а не 30.
Раньше оптические сортировочные машины стоили довольно дорого, однако сегодня цена значительно снизилась. Пока такую сортировочную машину с искусственным интеллектом мы можем предложить по цене даже до 200 тысяч евро. Если она способна заменить примерно 15-20 работников, то такая машина полностью себя окупит максимум за 3 года.
– А почему они так подешевели?
– Раньше такие машины предлагали 2-3 компании в мире, сейчас их предлагают уже 2 десятка компании. Совершенствуются технологии, удешевляется производство – такие машины становится дешевле разрабатывать, проще производить и так далее.
Немалую роль играет распространение. Если раньше в мире продавалось машин 10 в год, то сейчас их каждый год продаются сотни. И фермеры покупают.
Если брать за образец ту же Ирландию, они говорят, что там минимальная зарплата – 13,5 евро в час. Но они вынуждены платить от 15 и выше, потому что никто не хочет работать в таких условиях. Ирландские фермеры сочли, что гораздо дешевле приобрести такую технику, даже несмотря на то, что иногда покупать приходится за кредитные средства.
Даже в Украине, в условиях сложных привлечений дополнительных кредитных средств такая машина окупит себя за три года. А если это кредит от государственных банков Украины – это вообще идеальные условия. Приобрести машину, поставить – и экономить. Как я уже говорил, оптические сортировочные машины способны заменить 15, а то и больше людей.
В Украине до вторжения была только одна машина, она находится на оккупированных сейчас территориях. Пока судьба ее неизвестна. Кстати, в Ирландии мы смогли увидеть оборудование, изготовленное в Украине Томасом Карпентером – президентом ассоциации картофелеводов Украины.
Читайте также: Правильное планирование овощехранилищ и профессиональное оборудование – гарантия ежегодной прибыли
– Что именно делают оптические сортировочные машины?
– Эти машины универсальны – они удаляют то, что им запрограммируешь. Они могут работать и с картофелем, и с луком, и с морковью. Если дать задание удалять только позеленевшие клубни – они только это и будут делать. Запрограммировать на поврежденные и гнилые – будет удалять только такие. Если нужно удалять клубни пораженные сухой гнилью или паршей и ризоктонией, она способна делать это. Или все эти проблемы машина будет обнаруживать одновременно. Оптические сортировочные машины будут удалять все недостатки, которые можно представить.
Такая машина может оставить только чистый картофель, но если он у вас есть. Она гибко настраивается, если в овощах могут встречаться посторонние предметы: камни, грудки, древесина, остатки стеблей – она будет удалять и их.
Также машина оборудована Искусственным Интеллектом, позволяющим ей учиться постоянно и улучшать результаты сортировки в зависимости от продукции и ее качества.
Самое главное, что такая оптическая сортировочная машина, при оптимальной компоновке, вообще не нуждается в присутствии людей. Если линия скомпонована полностью автоматическая, она будет автоматически наполнять ящики продукцией, и отдельно будет составлять отходы. Машина работает абсолютно в автоматическом режиме и не нуждается в дополнительном персонале.
Так как она имеет небольшую электрическую мощность, то такая машина может работать абсолютно без проблем от генератора. Сегодня – это до сих пор актуально. Ее производительность находится в пределах, заявленных производителем: от 20 до 40 тонн в час. К тому же она может быть интегрирована в существующую линию сортировки.
– Какой должна быть площадь поля, или количество урожая, чтобы такое оборудование уже стоило покупать?
– Здесь нужно понимать производительность. Если вы отгружаете за день, например, тон 60-80 – о приобретении оптической сортировочной машины уже стоит задуматься. Потому что у вас уже работает много людей.
К примеру, в Ирландии такие машины покупают не только фермеры, которые возделывают по 300-400 гектаров, а все, даже мелкие аграрии, – у них это вынужденный шаг, так как нет людей.
– Есть ли возможность для совсем небольших украинских фермеров приобрести какую-то минимальную по цене оптическую сортировочную машину?
– Конечно. Есть машины, которые стоят от 200 тысяч евро – это совсем небольшие деньги, рассчитывая на минимальный объем. То есть фермер, у которого картофель более 50 гектаров, он уже вполне может позволить себе купить такую вещь. Математика проста: 50 гектаров, при урожайности 40 тонн с гектара, – уже 2000 тонн картофеля.
– Мы начинали разговор с семейных овощных ферм, можно ли сказать, что такие фермы – это будущее украинского АГРО? Можем ли мы догнать эти европейские фермы и сколько времени для этого понадобится?
– У нас все это может быть гораздо быстрее. Когда европейские фермеры начинали в 70-х годах прошлого века, тогда еще не было таких, как машин и механизмов. К тому времени они не могли позволить себе купить автоматический комбайн для копания картофеля. Его просто еще не было. А сейчас это все существует и на очень высоком уровне, на профессиональном. И гораздо дешевле, чем раньше.
Если смотреть на те же оптические сортировочные машины еще 10-15 лет назад, они стоили заоблачные деньги. Сейчас их цена вполне адекватна. То же касается самоходных картофелеуборочных комбайнов. Для начала, лет 25 назад, их вообще еще не существовало.
Могут ли семейные фермы быть более перспективными? На самом деле могут любые. Однако овощной бизнес – это не бизнес агрохолдингов. Там совсем другая модель. Это бизнес, требующий ежедневного присутствия на поле и ежедневной обработки.
Поэтому опыт фермерства, который передается из поколения в поколение, будет развиваться и в Украине. Конечно, не у всех будут сугубо семейные фермы, потому что у разных детей есть разные планы на будущее.
Появились дополнительные вопросы по хранению продукции и обустройству хранилищ?
Звоните по телефону: +38 098 271 70 70
Пишите: VanDijkTechn@gmail.com
Головні новини Seeds та агроідеї для зростання вашого бізнесу в Telegram Facebook Instagram
Youtube та Підписуйтесь!