Уникальным растением по содержанию белка и других питательных веществ признан амарант. Известная еще 8 веков назад эта культура снова становится популярной и пользуется спросом сторонников здорового питания, вегетарианцев, спортсменов. Одна из причин такой популярности – содержание большого количества белка и других питательных веществ. Об этом рассказывает amaranth-health.com.
По результатам научных исследований, амарант совпадает с идеальным белком. В условной шкале ценности белок получил высший балл – 100. Натуральное молоко коровы имеет 72 балла, сои – 68 баллов, ячменя – 62, пшеницы – 60, кукурузы – 44. Стоит также учитывать, что амарантовый белок усваивается организмом гораздо лучше, чем молочные протеины.
Амарант считается неприхотливым растением, и может расти в засушливых районах, но сегодня география посевов амаранта – вся Украина. Крупнейшим производителем данной культуры считается компания «Амарант Украины».
Как рассказал председатель ОО «Ассоциация производителей амаранта и амарантовой продукции» Александр Дуда, для выращивания абсолютно во всех регионах подходит сорт Ультра. Он занесен в Реестр сортов растений Украины еще в 1998 году. Урожайность составляет 10-20 ц / га на богаре, до 40 ц / га – на орошении. Особенность данного сорта в том, что здесь есть высокое содержание сквалена, и поэтому некоторые перерабатывающие компании хотят работать именно с ним.
Головні новини Seeds та агроідеї для зростання вашого бізнесу в Telegram Facebook Instagram
Youtube та Підписуйтесь!