Яблочный рынок Германии открыт не для всех. С почти 2 000 сортов на рынок попадают лишь несколько. Кратко анализ такой ситуации дает EAST-FRUIT.
Преимущества имеют правообладатели фирменных яблок, и они продают свои лицензии большим кооперативам или органическим ассоциациям. Такой подход фактически лишает местных производителей фруктов возможности выходить на рынок со своей продукцией. Супермаркеты ее не примут.
В результате действует такой механизм. Кооперативы покупают тысячи саженцев одного клубного сорта и передают их своим участникам. Те, в свою очередь, обязаны продавать собранные яблоки только через кооператив.
Как пояснил Герман Мешенмозер (Hermann Meschenmoser) из сельскохозяйственного технологического центра Augustenberg (LTZ) в Карлсруэ-Грётцингене, «благодаря ограниченном количестве производителей, правообладатель может контролировать спрос и предложение – и, следовательно, повышать цену».
Иными словами, ценовая политика на яблочном рынке Германии складывается под влиянием правообладателей фирменной продукции.
Головні новини Seeds та агроідеї для зростання вашого бізнесу в Telegram Facebook Instagram
Youtube та Підписуйтесь!