У селі Мухівці Немирівського району, що на Вінниччині, працює натуральна молочна ферма «Азорель». У господарстві розводять, нову для України, французьку породу корів Монбельярд. Худоба тут вирощується за спеціальними технологіями утримання. А продукція від тварин виключно натуральна.
За словами директора господарства Сергія Довгого, ферма розпочала свою роботу в 2009 р., з п’яти корів, привезених із Криму. Щоб отримати якісне молоко тварин годують кукурудзяним силосом, сіном люцерни та концентрованими кормами — пшеницею, ячменем і кукурудзою. Тварини на фермі вільно переміщуються у корівниках та мають постійний доступ до води і їжі.
Наразі на фермі почали розводити нову породу корів Монбельярд, яка була виведена французькими генетиками. У цієї породи молоко має вищий вихід білка, що є важливим при виготовленні якісних сирів. Із отриманої сировини на фермі виготовляють різну молочну продукцію — сири, йогурти та ін.
Незважаючи на те, що продукція виготовлена на фермі є повністю натуральною, «Азорель» сертифікатів органічної продукції ще не має. За словами Сергія Довгого, причиною цьому може бути недосконалість законів, які захищають органічні продукти.
SEEDS.org.ua за матеріалами Agroreview
Головні новини Seeds та агроідеї для зростання вашого бізнесу в Telegram Facebook InstagramYoutube та Підписуйтесь!