Популярність спаржі в Україні росте. Та й ціни на спаржу в Україні цього річ коливалися від 170 грн/кг до 250 грн/кг, що відповідає цінам у ЄС. Такі цифри приваблюють українських фермерів.
“Я пов’язую це з подорожами. Українці стали більше мандрувати Європою і цікавитися її гастрономічною культурою. Ріст попиту на спаржу в Україні ми відчуваємо на собі, саме тому вкладаємо гроші в розширення площ. Я бачу перспективу зростання ринку на найближчі два-три роки”, — розповів Петро Григор’єв, директор компанії з Херсонщини “Агроексперт трейд”.
За його словами, основними каналами збуту компанії є ринки та ресторани у Києві, Дніпрі та Херсоні, проте вже у 2020 р. його компанія почне продавати спаржу через торгові мережі під власною торговою маркою.
Фермер з Херсонщини розповів, що на 1 га спаржі слід витратити €8-10 тис. залежно від сорту і відстані між міжряддями. Крім того, у виробництві багато ручної праці. Дорогий і процес обробки. Аспарагус треба помити, порізати, відкалібрувати та упакувати. Для цього потрібна спеціальна лінія, яка коштує €70 тис. В Україні така є лише в Каховці, та й та була у використанні в ЄС понад десять років.
“У 2020 р. ми плануємо придбати лінію нової генерації та спеціальну машину для висадки спаржі. Це для нас значні інвестиції”, — додав Петро Григор’єв.
Зараз під спаржею у його компанії 20 га, у 2020 р. буде ще 12 га. На пікову урожайність компанія планує вийти у 2021 р.
Всього ж за останні п’ять років площі під спаржею збільшилися утричі до 100-120 га.
SEEDS.org.ua за інформацією Epravda
Слідкуйте за нашими новинами на Facebook Instagram YouTube-канал
Головні новини Seeds та агроідеї для зростання вашого бізнесу в Telegram Facebook Instagram
Youtube та Підписуйтесь!