Seeds
Молочна продукція
Через півроку гуцульська овеча бриндзя отримає статус продукту з захищеним географічним зазначенням
Гуцульська овеча бриндзя впевнено наближається до набуття статусу продукту з захищеним географічним зазначенням PDO (protected designation of origin).
Про це повідомляється на сторінці проекту "Географічні зазначення в Україні" у…
Як на сімейній сироварні зі Львівщини готують вишукані сири. Досвід фермерів
Ярослав Сірак разом з дружиною відкрили сироварню "Козуля" із ферми "Коза дереза". Детальніше про сімейне господарство та вишукані сири дивіться на SEEDS.
І тепер свіже козине молоко одразу потрапляє до сироварні де з часом…
Що, де і скільки: в Україні презентовано спеціальну молочну карту
Аналітичний відділ Асоціації виробників молока, у рамках ХІІ Міжнародного молочного конгресу презентував молочну карту України. На карті зображено об’єми виробництва молока екстраґатунку по регіонах.
Про це інформує прес-служба АВМ.…
Пілотний проект щодо контролю якості сирого молока представлено на Вінниччині
У Вінницькій області відбулася нарада щодо старту пілотного проекту «Програма контролю сирого молока» в рамках Швейцарсько-українського проекту «Створення системи контролю за безпечністю харчових продуктів на основі оцінки ризиків у циклі…
На Вінниччині запущено новий молокопереробний завод
В селі Каташин, Чечельницького району, що на Вінниччині запустили новий молокопереробний завод який випускатиме “молочку” під брендом Villa Milk.
Тут виробляють одразу шість видів молочної продукції. Потужність підприємства дає змогу…
Органічна молочна продукція з Волині. Досвід сімейного підприємства
В сімейному підприємстві, в селі на Волині, яке дало назву торговій марці «Старий Порицьк» займаються виготовленням органічного сиру, йогурту, кефіру, сметани та молока. В господарстві більше 700 голів великої рогатої худоби і близько 1000…
Виробництво сиру та розвиток села. Як на Чернігівщині працює приватне сільськогосподарське…
Підприємство «Пісківське», що розташоване неподалік від міста Бахмач, в мальовничому селі Піски, на Чернігівщині, засновано в березні 2000 року шляхом реорганізації радянського колгоспу. Воно підтримує різноманітні соціальні та навчальні…
50% фермерів планують займатися збільшенням ефективності молочного скотарства – АВМ
За результатами опитування, яке провела Асоціація виробників молока (АВМ) близько 40% фермерів планують збільшувати поголів'я ВРХ.
Загалом в опитування взяло участь 300 підприємств, повідомив голова Всеукраїнської Аграрної Ради Андрій…
Камамбер: нормандський сир з цікавим минулим та невідомим майбутнім
Чи важлива для вас технологія виготовлення та автентичність сиру, який ви вживаєте? Технологія виробництва одного з найулюбленіших французьких сирів, яка вимагала використання тільки сирого молока корів нормандської породи, може зникнути…
Успішний досвід створення кооперативу і розвитку аграрного бізнесу
Створення кооперативів — це можливість виробникам реалізовувати свою продукцію на більші ринки і отримувати більші прибутки. У с. Лоцкине Миколаївської області кооператив “Мальва” існує більше 2 років. З часом учасники кооперативу розширили…