Seeds
Молочна продукція
Як зробити пасовища корисними для громади, фермерів та довкілля
Всупереч частим повідомленням, що корів в українських селах стає дедалі менше, на деяких територіях їх кількість навпаки - збільшується. А сільські пасовища – це вже давно не просто захаращені місця для випасу. Дедалі частіше вони…
Родина переселенців відкрила на Вінниччині козину ферму, з молока роблять сири та йогурти
Родина Щучаків, що проживає у селі Тартак Жмеринської громади, виготовляє на власній сироварні 18 позицій продуктів із козиного молока, пише SEEDS.
На Вінниччину Світлана із чоловіком та сином переїхали у 2015 році з Луганщини. Донька…
В Китаї дозволили виробляти молоко з мікробів
Австралійська компанія All G стала першою у світі, яка отримала дозвіл на комерційне виробництво мікробного молока у Китаї. Після залучення 45 мільйонів австралійських доларів інвестицій, All G планує випустити свій перший продукт з…
На півночі Німеччини корова вперше народила одразу чотирьох телят
На фермі поблизу містечка Шенкірхен у федеральній землі Шлезвіг-Гольштейн сталася унікальна подія: корова Астрологиня народила чотирьох телят, пише SEEDS.
Імовірність такого випадку становить приблизно один на 11 мільйонів. 31-річний…
Українські сири здобули вісім нагород на престижному міжнародному конкурсі
На міжнародному конкурсі World Cheese Awards 2024, який завершився в Португалії, українські сировари вкотре довели свою майстерність, отримавши 8 нагород, пише SEEDS.
Цьогоріч на заході змагалися 4786 сирів із 47 країн, серед яких було…
Молоко без корів: німці будують гігантський завод з виробництва культивованого молока
Німецька компанія Senara будує свій перший масштабний завод із виробництва культивованого молока, розраховуючи досягти комерційного випуску вже до 2028 року, пише SEEDS.
Головна мета проєкту — зробити культивоване молоко доступним за…
Фермери Черкащини активно розвивають козівництво, – вважають цей напрямок доволі перспективним
Серед приватних і селянсько-фермерських господарств Черкащини набуває дедалі більшої популярності галузь козівництва, пише SEEDS.
За даними Черкаської філії ДП «Агентство з ідентифікації і реєстрації тварин», в області лише офіційно…
Вчені створили перше у світі антиалергенне молоко з насіння соняшника
Естонська компанія Sunfly вперше у світі створила молоко із насіння соняшника з високим вмістом білка. Ця інновація відповідає вимогам сучасного ринку щодо екологічності та зниження впливу на довкілля, а також пропонує унікальний продукт,…
Фермерка з Хмельниччини виготовляє 40 видів сиру і морозиво за королівським рецептом
Ірина Сухіна переїхала на Хмельниччину з Донеччини ще на початку російсько-української війни – у 2014 році. Оселилась жінка у Староушицькій громаді, де згодом купила козу, пише SEEDS.
Тут вона почала виготовляти морозиво, яке робили ще…
На органічній фермі у горах варять волохатий середньовічний сир
Норвезькі сировари досі варять сир часів середньовіччя — зі стійким ароматом та дуже незвичайний на вигляд. Сир, створений із коров’ячого, часто знежиреного молока, проходить тривалий процес ферментації, зберігаючи автентичний смак та…