Seeds
Крафтовая переработка
Львовский джелатьеро создает мороженое из цветов бузины и даже креветок
Цветы бузины, мадагаскарская ваниль, лесная голубика, креветки и немного пшеницы – и все это не составляющие волшебного зелья из пособия для колдунов, а ингредиенты для мороженого!
Такое необычное мороженое производит львовянин Захарий…
Лесная улитка и этномузей пива: на Полтавщине презентовали новые гастротуры
На днях на Полтавщине презентовали три новых туристических интернет-маршрута по области, в которые вошли музеи, ландшафтный заказник, объекты зеленого туризма и некоторые уникальные местные фермы.
Туристические маршруты, которые…
Украинцы распробовали новое органическое лакомство – черный чеснок
Хотя Украина не является родиной чеснока, но здесь его уже давно считают родным и по духу, и по вкусу. Но только недавно украинцы начали открывать для себя новые качества этого овощи. Оказывается, черный чеснок - это невероятное природное…
Развитие малого бизнеса в Украине сдерживают устаревшие разрешения советской эпохи
Эко-ферма «Козацкое подворье» известна на всю Украину своими мясными деликатесами и сырами. Основал ферму Сергей Свириденко в небольшом селе Иванополье Донецкой области. О планах знаменитой на всю страну фермы и советских «заморочках»,…
Как два львовских кума научились зарабатывать на шкварках
Два кума из Львова Михаил Гузаревич и Юрий Мацерук создали бренд домашних леґуминов "Шкварка". Делают пальцепхану колбасу не хуже итальянской салями и возрождают старинные рецепты.
"Вареники, кульба, галушки, каша… Без шкварок это…
В Украине развитие локального и крафтового производства будут определять потребительские вкусы
Локальное и крафтовое производство продукции АПК может дать новый толчок в развитии сельских территорий Украины. Но для этого в стране нужно развивать внутренний рынок потребления и производства такой продукции.
Такое мнение высказала…
Мед Закарпатья станет первым географическим указанием украинского меда
Первым географическим указанием украинского меда будет «мед Закарпатье». Об этом сообщил соучредитель крафтовой бренда «Медовые братья» Дмитрий Кушнир на семинаре «Ниши. Технологии. Инвестиции», организованного агромедиа-агентством Sapienza…
В Украине не хватает мощных агропроизводителей, которые бы выращивали топинамбур
Топинамбур - уникальное растение, однако внутренний рынок потребления топинамбура и продукции из него еще достаточно не сформирован. И на это есть сразу несколько причин.
Об этом рассказал технический директор и совладелец НПП «Индуктор»…
Конопля – уникальная безотходная агрокультура о которой законодатели вспоминают чаще, чем…
Конопля – растение уникальное. Его не только можно полностью переработать и произвести более 25 тысяч продуктов, в том чиле пластик и биотопливо. Также конопля способна существенно оздоровить почву. Об этом рассказал заместитель директора…
Локальные, нишевые и крафтовые продукты – новый вкус Украины
В последние годы меняется культура производства и потребления локальных, крафтовыых и нишевых украинских продуктов. Большее значение приобретают понятия прослеживаемости продукта - от поля до вилки, ценность географического обозначения,…