Seeds
Крафтовая переработка
Семья переселенцев основала на Полтавщине ферму где производит необычные крафтовые сыры
Александр и Марина Блонские переехали из Луганщины в село Вовнянка, что на Полтавщине. Здесь они основали ферму и изготавливают крафтовый сыр.
Сначала молоко для сыров покупали у односельчан, а потом решили и себе завести коз. Сейчас в…
Украинцы научились изготавливать уникальную экопосуду и упаковку из грибов и конопли
Ученый Даниил Бороменский из Ровенской области и супруги Юлия Бялецка и Евгений Томилин из Киева решили освободить мир от лишнего пластика и начали изготавливать безопасный для окружающей среды материал из остатков технической конопли и…
Сыровары Львовщины жалуются на нехватку овечьего молока
Ферм в Украине становится больше, и производство молока увеличивается - сыроварам сырья хватает. Сложнее с овечьим молоком, рассказала владелица торговой марки «Львовская сыроварня Джерсей» Виктория Кныш.
«Я могу купить столько, сколько…
Кондитеры из Черкасской области изготавливают магические пряничные домики
Новогодние праздники - возможность для предпринимателей кондитеров, специализирующихся на выпекание сладостей. И хотя в Украине традиция семейной выпечки рождественских пряников только набирает обороты, украсить праздник рождественской…
Украинский институт создает уникальные микробиологические закваски для производства сыров
Институт продовольственных ресурсов НААН - одно из немногих государственных учреждений, которое не просто работает и ведет исследования, но и помогает отечественным производителям создавать хорошую продукцию. Об этом свидетельствуют данные…
Украинский крафтовой шоколад получил награду от британской Академии
Украинский шоколад ручной работы Мистецтво шоколаду Meetty получил серебряную награду от престижной премии британской Academy of Chocolate Awards 2020, пишет SEEDS.
Эту премию в 2005 году основала лондонская Академия шоколада. Ежегодно…
В Украине почти нет сыропригодного молока
В последнее время в Украине наблюдается стремительное развитие крафтового производства. Но, к сожалению, большинство производителей вскоре после открытия закрываются, и на то есть сразу несколько причин, сообщила владелица сыроварни…
В Украине появится новая уникальная профессия – дегустатор меда
Совсем скоро в Украине появится новая абсолютно уникальная профессия - дегустатор меда. Кто же станет такими экспертами и нужны ли такие дегустаторы Украине, в интервью СИДС рассказал соучредитель крафтового бренда «Медовые братья» Дмитрий…
Украинские крафтовикы проигрывают в борьбе за узнаваемость отечественных сыров
Крафтовое сыроварение в Украине ежегодно приобретает все большую популярность. Домашние хозяйства стремительно развиваются, продвигая древние традиционные рецептуры и разрабатывая новые вкусы и текстуры.
Поэтому украинские крафтовые…
Овечье молоко в Украине стало настоящим дефицитом
Теперь фермерским товарам проще попасть на прилавки больших магазинов и сетей. Однако и здесь наблюдается некий переизбыток предложений, а порой и дефицит. К примеру, в определенных регионах страны овечье молоко – товар, которого…