Seeds
Крафтова переробка
Трофімцева: Україна має створити власну виноробну легенду
Виноробна галузь в Україні розвивається швидкими темпами, але є і певна негативна тенденція, що може вплинути на розвиток виноградо-виноробної галузі в майбутньому. Про це пише громадський діяч, в.о. міністра аграрної політики і…
Фермерське господарство під Києвом перетворилось на імперію яблучних соків
У селі Святопетрівське, що на Київщині, господарюють Петро і Валентина Семероги з доньками — Інною та Віталіною. Тож фермерське господарство "Валентина" по праву можна назвати сімейним. У своєму районі господарство відоме виробництвом 100%…
Страуси та м’ясні вівці – найперспективніші тварини для сучасних сімейних ферм
Реалізація аграрної реформи ставить аграрний сектор України перед низкою викликів. Утім, обмеження площі земель, якими може володіти одне господарство, та введення кредитування для покупки землі може сприяти переорієнтації…
Екзотичні сири виготовляє родина фермерів з Львівщини
Створити власну ферму, навчитися правильно доглядати кіз та корів, а також виготовляти натуральні сири "з нуля"? Здається, для родини Кмітів із Львівської області немає нічого неможливого.
Наразі вони мають власну ферму "Мукко" із 500…
У Вінниці пройшов традиційний фестиваль крафтового вина “Божє ллє”
Найкращі винороби України збирались у Вінниці на другий фестиваль крафтового вина “Божє ллє”. Кожен привіз по 15 сортів вина. Головна для всіх умова - напій повинен бути у скляній тарі.
"Фішкою" фестивалю стало вино, яке організатори…
Подружжя молочарів відкрило в Шабо справжню європейську сироварню
Справжню "Європейську сироварню" заснували в селі Шабо Одеської області подружжя Зіновських – Ростислав та Наталя. Це молочно-переробний комплекс, до якого входить ферма, де утримується 1100 голів ВРХ, із них 600 дійних корів,…
На Херсонщині відроджують виробництво кавунового меду -бекмесу
Майже повна відсутність переробки кавуна на території Херсонської області, найбільшого виробника ягоди, негативно впливає на розвиток галузі. Таку думку висловив секретар ГС "Асоціація виробників Херсонського кавуна" Юрій Палічев.
"Під…
Українці виготовляють унікальний гіпоалергенний аналог арахісової пасти
Арахісові пасти, популярний у всьому світі продукт, невдовзі потіснить з полиць унікальний український десерт. Все тому, що виготовляють його не з арахісу, а насіння соняшнику - воно не викликає різні алергічні реакції.
Хто став…
Унікальний крафтовий шоколад на березовому цукрі виробляють у Полтаві
Майже три роки поспіль троє полтавок створюють спеціальні лінійки солодощів для вегетаріанців і людей, які мають діабет або не переносять лактозу. Унікальність такого шоколаду – у трьох основних інгредієнтах: какао-бобах, какао-маслі…
Гуцульську бриндзю визнали продуктом з географічним зазначенням
Гуцульська овеча бриндзя починаючи з 11 листопада 2019 р визнана продуктом з географічним зазначенням. Про це повідомляє проект "Географічні зазначення в Україні" на своїй сторінці в Facebook.
"Поза сумнівом, для нашого проекту це новина…