Seeds
Крафтова переробка
Фермери України навчилися заробляти не тільки на ягідках, а й на квіточках
Лікарську ромашку можна не тільки у луках рвати – українські фермери навчилися вирощувати її на власній землі, непогано на цьому заробляючи. Саме таке поле у 1,5 га мають Олександр та Олена Кічкіни із села Преображенка Запорізької області.…
На Кіровоградщині виробляють унікальну пастилу з ревеню
Пастила з ревеню? Чому б і ні? Українські крафтовики ще й не таке вигадають та зроблять. Виготовляють пастилу з ревеню майстри маленького крафтового виробництва під назвою "Смак Ок", яке знаходиться в Кіровоградській області, пише SEEDS.…
Через дорожнечу українці переходять з ягідної консервації на квіткову
З ягодами для домашньої консервації українцям поки що не пощастило, недешеві вони нині, а от з травами та квітами – ще й як. Весняні квіти через карантинні обмеження не всі змогли зібрати, нині ж справа зовсім інша, пише SEEDS.
Нині саме…
Фермери Полтавщини виробляють сири без жодної краплі пальмових олій
Їм набридло, що їхнє молоко мішають із пальмовою олією. Тому фермери Полтавщини відкрили у селі Сагайдак міні-завод з переробки.
Виготовляють тверді сири і готуються робити масло. “Ми годуємо корів екологічними кормами не для того, щоб…
Фея варення з Прикарпаття готує крафтові смаколики за старовинними рецептами
Варення з соснових шишок, пелюсток троянди, кульбаби, квіток бузини, карпатських диких ягід та лікувальних трав... Незвичайні інгредієнти – то не єдина дивина, якою вирізняються крафтові смаколики від відомої майстрині Прикарпаття Олени…
Львівські фермери будуватимуть сушарки для ягід і фруктів, що працюють на сонячній енергії
Чимало збитків коронакриза завдала галузі туризму, зокрема у Карпатах. Кількість туристів зменшилась колосально, і люди у горах тепер мають менше шансів заробити. Рішення знайшли місцеві ентузіасти – будуватимуть сушарки для ягід та…
Волинська сироварня виготовляє чимало різнокольорових крафтових сирів
Невеличке село Юнівка, що у Локачинському районі Волині славиться на всю Україну смачними сирами, які виготовляють на місцевій сироварні "Крафтова перепілочка".
Різноманіттям крафтових сирів можна догодити справжньому сирному гурману:…
Шоколатьє з Харкова розробляє нові авторські рецепти сирних цукерок
Карантин для деяких українців став зовсім не перешкодою, а поштовхом для розвитку нового напряму в бізнесі. Саме так сталося в майстерні Trufflebfo харківського шоколатьє Олександра Полунова.
Після багаторічної шоколадної практики…
Виробників питних медів в Україні позбавили можливості розвиватися
Українські медовари мають відпрацьовану технологію і чималий потенціал для виготовлення питних медів, однак реалізовувати його не поспішають. На заваді розвитку справи став не тільки горезвісний карантин, а й система оподаткування.
Про…
Сировари з Бердянська відшукали свої шляхи виживання під час карантину
Альона та Юрій Лубенські займаються виробництвом крафтових сирів не так давно. Але свою справу роблять з душею, докладаючи всі сили та можливості. За невеликий період у них з’явилися постійні клієнти й в товаристві крафтових виробників вони…