Seeds
Крафтова переробка
В Україні відкрився онлайн-ресторан зі стравами часів Голодомору
До 28 листопада, у День пам'яті жертв Голодомору, студенти Української академії лідерства запустили онлайн-ресторан зі стравами з продуктів, якими українці харчувалися під час Голодомору 1932-33 років.
До «меню сайту» увійшли: затеруха з…
Фермер з Хмельниччини варить сири за італійськими, французькими та голландськими рецептами
Свого часу випускник однієї з хмельницьких шкіл Анатолій Мішов навіть гадки не мав, що колись стане сільським жителем і завзятим фермером. Однак тепер він заповзято возиться із козами: доглядає, годує, доїть. А потім — варить сири, не гірші…
Українські виробники органічної продукції єднаються у проєкт «Екосвідомість»
Громадська організація „Виробники амаранту та амарантової продукції” та Громадська спілка „Надж Україна” запускають черговий спільний проєкт „Екологічна свідомість” (Екосвідомість), пише SEEDS.
Про це повідомив, голова Асоціації…
Стільниковий мед з Луганщини вирушить до Японії
Бджоляр з Луганської області Михайло Гребенник розвиває власний бренд «Своя пасіка». Пасіка складається з 400 бджолосімей і кочує, в залежності від того, де в цей час краще годуватися комахам.
Такому бізнесу бджоляр віддав уже 20 років…
Львівський джелатьєро створює морозиво з квітів бузини і навіть креветок
Квіти бузини, мадагаскарська ваніль, лісова лохина, креветки та трішки пшениці – і все це не складники чарівного зілля з посібника для чаклунів, а інгредієнти для морозива!
Такі незвичайні льоди виготовляє львів’янин Захарій Назар. Він…
Лісовий равлик і етномузей пива: на Полтавщині презентували нові гастротури
Днями на Полтавщині презентували три нові туристичні інтернет-маршрути областю, до яких увійшли музеї, ландшафтний заказник, об’єкти зеленого туризму і деякі унікальні місцеві ферми.
Туристичні маршрути, які підготували Полтавська ОДА й…
Розвиток малого бізнесу в Україні стримують застарілі дозволи часів радянської епохи
Еко-ферма «Козацьке подвір'я» відома на всю Україну своїми м'ясними делікатесами і сирами. Заснував ферму Сергій Свириденко в невеликому селі Іванопілля Донецької області. Про плани знаменитої на всю країну ферми і ще радянських…
Як два львівських куми навчилися заробляти на шкварках
Два куми зі Львова Михайло Гузаревич і Юрій Мацерук створили бренд домашніх леґумінів “Шкварка”. Роблять пальцьопхану ковбасу не гіршу за італійську салямі і відроджують старовинні рецепти.
“Вареники, бульба, галушки, каша… Без шкварок …
В Україні розвиток локального та крафтового виробництва визначатимуть споживацькі смаки
Локальне та крафтове виробництво продукції АПК може надати новий поштовх у розвитку сільських територій України. Але для цього в країні потрібно розвивати внутрішній ринок споживання та виробництва такої продукції.
Таку думку висловила…
Мед Закарпаття стане першим географічним зазначенням українського меду
Першим географічним зазначенням українського меду буде «мед Закарпаття». Про це повідомив співзасновник крафтового бренду «Медові брати» Дмитро Кушнір на семінарі «Ніші. Технології. Інвестиції», організованої агромедіа-агенцією Sapienza, в…