Seeds
Крафтова переробка
Лісовий равлик і етномузей пива: на Полтавщині презентували нові гастротури
Днями на Полтавщині презентували три нові туристичні інтернет-маршрути областю, до яких увійшли музеї, ландшафтний заказник, об’єкти зеленого туризму і деякі унікальні місцеві ферми.
Туристичні маршрути, які підготували Полтавська ОДА й…
Розвиток малого бізнесу в Україні стримують застарілі дозволи часів радянської епохи
Еко-ферма «Козацьке подвір'я» відома на всю Україну своїми м'ясними делікатесами і сирами. Заснував ферму Сергій Свириденко в невеликому селі Іванопілля Донецької області. Про плани знаменитої на всю країну ферми і ще радянських…
Як два львівських куми навчилися заробляти на шкварках
Два куми зі Львова Михайло Гузаревич і Юрій Мацерук створили бренд домашніх леґумінів “Шкварка”. Роблять пальцьопхану ковбасу не гіршу за італійську салямі і відроджують старовинні рецепти.
“Вареники, бульба, галушки, каша… Без шкварок …
В Україні розвиток локального та крафтового виробництва визначатимуть споживацькі смаки
Локальне та крафтове виробництво продукції АПК може надати новий поштовх у розвитку сільських територій України. Але для цього в країні потрібно розвивати внутрішній ринок споживання та виробництва такої продукції.
Таку думку висловила…
Мед Закарпаття стане першим географічним зазначенням українського меду
Першим географічним зазначенням українського меду буде «мед Закарпаття». Про це повідомив співзасновник крафтового бренду «Медові брати» Дмитро Кушнір на семінарі «Ніші. Технології. Інвестиції», організованої агромедіа-агенцією Sapienza, в…
В Україні не вистачає потужних агровиробників, які б вирощували топінамбур
Топінамбур – унікальна рослина, однак внутрішній ринок споживання топінамбуру та продукції з нього ще достатньо не сформований. І на те є одразу декілька причин.
Про це розповів технічний директор та співвласник НВП «Індуктор» Богдан…
Локальні, нішеві та крафтові продукти – новий смак України
Протягом останніх років змінюється культура виробництва і споживання локальних, крафтових та нішевих українських продуктів. Більшого значення набувають поняття простежуваноcті продукта – від поля до виделки, цінність географічного…
Асоціація карпатських ватагів вирішила крокувати Дорогою смаку Прикарпаття
Асоціація карпатських ватагів приєдналася до проєкту «Дорога смаку Прикарпаття». Його «родзинкою» стане гуцульська коров’яча бриндза. Про це повідомила радник голови Верховинської районної ради Марія Маківничук.
«Наша Асоціація…
Фермер з Сумщини вирощує органічний тютюн – хоче виробляти антитютюнові льодяники
Сумський фермер Олексій Назаренко вирощує органічний тютюн, але не для паління чи виготовлення сигарет. Із сировини фермер планує виготовити льодяники для лікування тютюнової залежності.
“Він вирощений без використання хімічних…
Українські фермери продемонстрували неймовірну зацікавленість до вирощування амаранту
Наразі амарант набуває неймовірної популярності в Україні а інвестувати в його вирощування надзвичайно вигідно. Про це розповів Олександр Дуда, голова Асоціації виробників амаранту та амарантової продукції під час торгової платформи…