Seeds
Крафтова переробка
На Львівщині людей з інвалідністю навчатимуть сироварінню та садівництву
За грантові гроші священник із Золочівщини збудував ферму та сироварню, поруч — навчально-реабілітаційний центр для людей з інвалідністю. Отець Михайло мріє навчити їх сироварінню, садівництву та дати гідну роботу.
Зараз на фермі…
100% натуральне: Колишній фінансист виготовляє унікальне морозиво для закладів Львова
Українська джелатерія виготовляє у Львові унікальне морозиво, яке постачає до 40 закладів міста та пропонує для кейтерінгу. Різновидів дуже багато: від класичного вершкового до морозива з креветками. Про це пише newfood.
Виробництво Ice…
Крафтове пакування крафтової продукції – додаткова ціна для товару
Ситуація з пандемією показала, що упаковка для продуктів харчування це надзвичайно важливо. Крафтові продукти - не виняток, пише SEEDS.
Навіть більше, крафтові продукти асоціюються з ексклюзивністю. А ексклюзивність - це завжди…
Заморські неквапливі делікатеси вирощує фермер з Вінниччини
У їхньому м’ясі міститься більше білка, аніж у курячому яйці, при цьому відсутній холестерин. Вони багаті на різні амінокислоти і біологічно активні речовини і не викликають алергію.
В Європі кожен рік з’їдають кілька сотень тонн…
Броварі та науковці Волині разом створюють нові крафтові напої
На Рівненщині спільний інноваційний проєкт реалізують кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства Національного університету харчових технологій та пивоварня «Волинський Бровар». Про це йдеться у повідомленні вишу.
Орієнтовна…
Українські фермери можуть непогано заробляти на смородинових бруньках
Смородина – ягода доволі поширена в Україні. Однак не всім відомо, що заробляти можна не тільки на ягодах цієї рослини. Набагато дорожче коштують смородинові бруньки.
Кілька років тому в український кулінарний лексикон увірвалося нове,…
На Хмельниччині випікають хліб за рецептами які стали культурною спадщиною краю
Сім’я Василенків у селі Зіньків на Хмельниччині пече домашній бездріжджовий хліб за авторським рецептом, який постачають у різні області України.
Технологія виготовлення зіньківського хліба внесена до обласного переліку елементів…
Етнографи Кіровоградщини зібрали в одну книгу «кулінарні діалекти» краю
На Кіровоградщині учасники етнографічного проєкту "Баба Єлька" збирають кошти, щоб видати книгу зібраних під час експедицій старовинних кулінарних рецептів. Збір коштів організовано на платформі "Велика Ідея".
Як зазначають організатори…
“Дорога смаку та вина” об’єднає крафтових виробників Чернігівщини
Чернігівщина приєднується до реалізації проєкту "Дорога смаку та вина", який в Україні вже три роки реалізується за підтримки Євросоюзу.
Про це на нараді з питань розвитку туризму в області заявила співзасновниця Українського клубу…
Майстриня з Черкас виготовляє крафтове варення за давніми сімейними рецептами
Варення з гарбуза, апельсина, лимона, полуниці та смородини виготовляє черкащанка Альона Юрчук. Своє захоплення сприймає як відпочинок та медитацію.
Своє перше варення готувала для родини із полуниці та смородини за рецептами мами та…