Seeds
Крафтова переробка
Як банківська працівниця стала успішною фермеркою
Трагедія, смерть батька, змусила банківську працівницю Ірину Бабич з Полтави, поїхати до села, щоб впорядкувати справи у фермерському господарстві батьків. Жінка настільки захопилася справою, що покинула роботу в банку і назавжди переїхала…
Чипси з помідорів та гарбузову пастилу виготовляє родина із Запоріжжя
Змінити кар'єру лікарки-неврологині на власну крафтову справу, а місто - на село 7 років тому наважилася Ольга Германюк із Запоріжжя. Разом з чоловіком та дітьми вони переїхали до села Матвіївка та почали виготовляти соуси, пастилу, чипси,…
Солодощі з рибою та сир з м’ятою: крафтовий ярмарок у Тернополі
Одним з популярних напрямків розвитку малого бізнесу є крафтове виробництво. Споживачі досить цікаві до незвичної продукції з унікальною історією. Такі продукти добре привертають увагу, тому напрямок досить перспективний. Один із способів…
Бортьовий мед: преміальний продукт, що набуває популярності в Україні
Останнім часом бортьовий мед набуває все більшої популярності в Україні.
Про це розповів Валерій Курейко, бджоляр, бортник та співзасновник ТМ «Знатний Мед», пише Kurkul.com
За його словами, сьогодні в Україні бортництвом займаються в…
Свято молодого вина на Закарпатті відклали до грудня
Божоле нуво - це не лише молоде червоне вино з сорту винограду гаме, а й свято, коли вперше куштують вино нового урожаю. Відзначають його у третій четвер листопада. З'явилася ця традиція у Франції, а пізніше поширилась на багато інших…
Цікаві факти про пармезан, ябо як заробляти мільярди доларів на сирові
Пармезан є однією з гастрономічних візитівок Італії. Цей сир має технологію та традиції приготування, яким сотні років. Завдяки смаку продукту та вдалому маркетингу виробники пармезану заробляють мільйони, а загальний щорічний заробіток…
Новий старт для села: селянські господарства трансформуються у сімейні молочні ферми
Корів в українських селах стає дедалі менше, але не на сімейних молочних фермах. Цей новий для України тренд, який направлений на трансформацію особистих селянських господарств в ефективні сімейні ферми тільки набирає обертів. Так, лише за…
Виноград замість цукерок: солодку пастилу без цукру почали виготовляти на Одещині
Українські фермери та виробники крафтової продукції слідкують за споживчими трендами. Здоровий спосіб життя є драйвером ринку харчових продуктів. Зокрема, зростає попит на корисні солодощі. Днями на ринку з'явився новий продукт - солодка…
З аграрної держави Україна може перетворитись на батьківщину нового суперфуду
Локальні, органічні та цікаві ідеї можуть вивести українських агровиробників на провідні позиції світового ринку суперфудів. Наша гречка чи амарант за деякими показниками поживності не поступаються кіноа, обліпиха – ягодам годжі, а насіння…
Суперфуди та супертехнології: чим дивували українські виробники учасників конференції «From local to…
27 жовтня у Києві відбулася Міжнародна конференція «From Local to Global: суперфуди, технології, ринки». Організатором заходу виступила агромедіа-агенція SAPIENZA за підтримки Київського Контрактового Ярмарку. Це єдина екосистемна…