Seeds
Крафтова переробка
Цікаві факти про пармезан, ябо як заробляти мільярди доларів на сирові
Пармезан є однією з гастрономічних візитівок Італії. Цей сир має технологію та традиції приготування, яким сотні років. Завдяки смаку продукту та вдалому маркетингу виробники пармезану заробляють мільйони, а загальний щорічний заробіток…
Новий старт для села: селянські господарства трансформуються у сімейні молочні ферми
Корів в українських селах стає дедалі менше, але не на сімейних молочних фермах. Цей новий для України тренд, який направлений на трансформацію особистих селянських господарств в ефективні сімейні ферми тільки набирає обертів. Так, лише за…
Виноград замість цукерок: солодку пастилу без цукру почали виготовляти на Одещині
Українські фермери та виробники крафтової продукції слідкують за споживчими трендами. Здоровий спосіб життя є драйвером ринку харчових продуктів. Зокрема, зростає попит на корисні солодощі. Днями на ринку з'явився новий продукт - солодка…
З аграрної держави Україна може перетворитись на батьківщину нового суперфуду
Локальні, органічні та цікаві ідеї можуть вивести українських агровиробників на провідні позиції світового ринку суперфудів. Наша гречка чи амарант за деякими показниками поживності не поступаються кіноа, обліпиха – ягодам годжі, а насіння…
Суперфуди та супертехнології: чим дивували українські виробники учасників конференції «From local to…
27 жовтня у Києві відбулася Міжнародна конференція «From Local to Global: суперфуди, технології, ринки». Організатором заходу виступила агромедіа-агенція SAPIENZA за підтримки Київського Контрактового Ярмарку. Це єдина екосистемна…
Швидкий обід по-українськи: у продажу з’явилися заморожені крем-супи
Суп - невід'ємна складова української гастрономічної традиції. У більшості родин саме суп або борщ (що по суті є також різновидом супу) вважається повноцінним обідом. Утім, швидкий ритм життя та зайнятість не завжди дозволяє виділити…
Виробник “живого” варення та чаю з Хмельницького отримав грант у “Битві…
В Україні стрімко розвивається нова ніша - крафтове виробництво джемів, варення, пастили та інших натуральних смаколиків із фруктів та ягід. У цьому бізнесі головне - знайти свій нестандартний продукт та споживача. Наприклад, Оксана…
Ґрунти, бджільництво, суперфуди та техніка: у Києві презентують найновіші досягнення аграрної галузі
Уже 27 жовтня у Міжнародному виставковому центрі в Києві стартує традиційна виставка «AgroComplex 2021». Подія об’єднає малих та великих виробників аграрної продукції, фермерів та бджолярів, представників IT-компаній, тепличного бізнесу та…
Як заробити на переробці суперфудів: приклади успішних українських підприємств
Суперфуди - достатньо прибуткова ніша сільського господарства, адже через значну користь для здоров'я такі продукти мають високий попит у відповідному сегменті ринку. Збільшити прибутки виробників суперїжі допоможе створення додаткової…
Шоколадки з молоком верблюда почали виготовляти в Польщі
Чи знали ви, що верблюже молоко вживають не лише у вигляді напою? З цього продукту виготовляють креми, мило та іншу косметику, а ще - шоколад. Молоко верблюда - звичний продукт для країн Північної Африки та Близького Сходу. Але віднедавна…