Seeds
Крафтова переробка
Сири з витримкою до 18 місяців виготовляють на Хмельниччині
Україна стає чудовим місцем для сирних гурманів, адже з'являється все більше крафтових сироварень, які виготовляють десятки видів молочних смаколиків - від традиційної бринзи до сиру, що "купається" у вині. Наприклад ферма "LACON" з села…
М’ясні кошики та чорна ікра: українські крафтові виробники об’єднались для продажів
Вже майже п'ять років на українському ринку діє компанія, що спеціалізується лише на копченостях - це "Димне м'ясо від Тараса". Родзинкою виробництва є натуральний процес копчення - на дровах без жодних хімічних домішок. Тепер Власник…
Джем з беконом та ожину з чилі варять у Львові
Крафтовим виробникам зі Львова вдалося поєднати непоєднуване - створити солоний джем з беконом. Незвичний смаколик продають під торговельною маркою "БОЇМ", повідомляє SEEDS.
Виробники не приховують рецептури. Основним елементом страви,…
Розписані пряники – нова візитівка Миколаївщини
Найсмачніші пряники з автентичним регіональним розписом визначили на Миколаївщині. Наразі триває створення дерев'яних форм для традиційних ласощів та розробка дизайну пакування. Переможців щодо рецептури пряників визначили під час конкурсу…
Cukrik з Закарпаття: Як колишня перекладачка заснувала бізнес з виробництва шоколадних смаколиків
У той час як ринок переповнений однотипною фабричною продукцією, приготування і продаж цукерок ручної роботи може перетворитися на справжню професію та прибутковий бізнес. Про те, як створити крафтове виробництво шоколаду, не вкладаючи…
Як банківська працівниця стала успішною фермеркою
Трагедія, смерть батька, змусила банківську працівницю Ірину Бабич з Полтави, поїхати до села, щоб впорядкувати справи у фермерському господарстві батьків. Жінка настільки захопилася справою, що покинула роботу в банку і назавжди переїхала…
Чипси з помідорів та гарбузову пастилу виготовляє родина із Запоріжжя
Змінити кар'єру лікарки-неврологині на власну крафтову справу, а місто - на село 7 років тому наважилася Ольга Германюк із Запоріжжя. Разом з чоловіком та дітьми вони переїхали до села Матвіївка та почали виготовляти соуси, пастилу, чипси,…
Солодощі з рибою та сир з м’ятою: крафтовий ярмарок у Тернополі
Одним з популярних напрямків розвитку малого бізнесу є крафтове виробництво. Споживачі досить цікаві до незвичної продукції з унікальною історією. Такі продукти добре привертають увагу, тому напрямок досить перспективний. Один із способів…
Бортьовий мед: преміальний продукт, що набуває популярності в Україні
Останнім часом бортьовий мед набуває все більшої популярності в Україні.
Про це розповів Валерій Курейко, бджоляр, бортник та співзасновник ТМ «Знатний Мед», пише Kurkul.com
За його словами, сьогодні в Україні бортництвом займаються в…
Свято молодого вина на Закарпатті відклали до грудня
Божоле нуво - це не лише молоде червоне вино з сорту винограду гаме, а й свято, коли вперше куштують вино нового урожаю. Відзначають його у третій четвер листопада. З'явилася ця традиція у Франції, а пізніше поширилась на багато інших…