Seeds
Агростартапы
В мире набирает популярность новый суперпродукт – ирландский мох
Морской мох может стать следующим суперпродуктом, быстро завоевывающим популярность благодаря своим многочисленным преимуществам для здоровья. Он отличается высокой питательной ценностью и способностью положительно влиять на здоровье, пишет…
Исследователи научились превращать отходы в вкусные блюда с помощью древней плесени
Ученые из Университета Калифорнии в Беркли нашли новый способ бороться с пищевыми отходами с помощью древней плесени Neurospora intermedia. Они предлагают превращать отходы в гастрономические блюда, достойные ресторанов со звездами Мишлена,…
Известный мировой производитель начал производить гречневое мороженое
Производители мороженого все чаще обращают внимание на использование экологически чистых и питательных компонентов в своей продукции. Одним из новаторов в этой сфере стала американская компания Van Leeuwen, включившая в состав своего…
Ученые попытались сделать пиво в условиях, приближенных к космическим – результаты впечатляют
Космическое пиво может быть вкуснее и лучше земного. К такому выводу пришли ученые, попытавшиеся сделать пиво в условиях, приближенных к космическим, пишет SEEDS.
Эксперименты проводила команда Института пищевых и сельскохозяйственных…
Ученые создали живую мебель из грибов, выращенных на кофейной гуще и рисовой шелухе
Китайская дизайнерская студия NONGZAO представила инновационный проект под названием CONSUMER, исследующий возможность использования мицелия и сельскохозяйственных отходов для создания бытовых предметов, пишет SEEDS.
Идея проекта состоит…
Ученые создали работа, способного чистить овощи так же ловко, как человек
Ученые Массачусетского технологического института создали работа, которая чистит овощи так же ловко, как и люди, пишет SEEDS.
Работизированную систему разработали Пулкит Агравал, доцент кафедры электротехники и компьютерных наук…
Известный мировой бренд начал производить курятину из конопляного протеина
Известный производитель растительных молочных продуктов Elmhurst 1925 года сделал неожиданный шаг в категорию мясных аналогов, запустив новый бренд TerraMeat. Новая линейка продуктов включает продукт, изготовленный только из одного…
Ученые создали заменители масла и яиц из кожуры апельсинов
Компания Ingredion объявила о запуске двух новых ингредиентов из цитрусовых волокон, которые могут заменить растительное масло и яйца. Их можно использовать в разнообразной пище, включая альтернативы мясу, молочные продукты, выпечку, пишет …
В Нидерландах будут производить порошковый заменитель яиц из отходов пивоварения
Нидерландский стартап Revyve запускает производство порошкового заменителя яиц, улучшить состав растительного мяса. Сырьем для инновационного продукта стали дрожжевые отходы, образующиеся в процессе пивного производства, пишет SEEDS.…
Исследователи научились превращать побочные продукты производства биодизеля в ценные химические…
В 2023 году в Евросоюзе было произведено около 16 миллиардов литров биодизеля, что породило значительные объемы побочного продукта – глицерина, пишет SEEDS.
В то же время, он имеет потенциал для превращения в ценные химические вещества.…