Seeds
Агростартапы
Ученые создали заменители масла и яиц из кожуры апельсинов
Компания Ingredion объявила о запуске двух новых ингредиентов из цитрусовых волокон, которые могут заменить растительное масло и яйца. Их можно использовать в разнообразной пище, включая альтернативы мясу, молочные продукты, выпечку, пишет …
В Нидерландах будут производить порошковый заменитель яиц из отходов пивоварения
Нидерландский стартап Revyve запускает производство порошкового заменителя яиц, улучшить состав растительного мяса. Сырьем для инновационного продукта стали дрожжевые отходы, образующиеся в процессе пивного производства, пишет SEEDS.…
Исследователи научились превращать побочные продукты производства биодизеля в ценные химические…
В 2023 году в Евросоюзе было произведено около 16 миллиардов литров биодизеля, что породило значительные объемы побочного продукта – глицерина, пишет SEEDS.
В то же время, он имеет потенциал для превращения в ценные химические вещества.…
Ученые создали инновационный подсластитель без сахара из отходов яблок и груш
Нидерландская компания Fooditive, специализирующаяся на производстве растительных ингредиентов, представила новейший подсластитель Keto-Fructose, созданный из яблок и груш, пишет SEEDS.
В настоящее время этот продукт проходит оценку…
Благодаря новейшей технологии из грибов и ферментированных овощей производят сыр
Бельгийская компания Bolder Foods, использующая биомассную ферментацию для создания растительных альтернатив, представила инвесторам инновационные прототипы сыра, пишет SEEDS.
Сыры изготовлены с помощью новейшей технологии MycoVeg,…
Японцы привлекли искусственный интеллект к сортировке яблок
Чтобы сортировать поврежденные фрукты и справиться с нехваткой рабочей силы, оптовая компания по продаже яблок Goldnouen в префектуре Аомори, основном регионе производства яблок на севере Японии, начала использовать возможности…
Из отходов, остающихся после производства сидра, ученые создали веганскую кожу
Датский стартап Beyond Leather Materials, производящий веганскую кожу, объявил о партнерстве с фабрикой дизайна Veshin для выпуска бытовых вещей из необычного сырья, пишет SEEDS.
Beyond Leather Materials создает кожу под названием Leap,…
Ученые изобрели электрическую ложку, усиливающую соленость пищи
Японский пищевой гигант Kirin объявил о выпуске новой «электрической ложки», усиливающей соленость пищи благодаря воздействию электрического тока на язык, пишет SEEDS.
По словам соразработчиков продукта, ложка работает, используя ток для…
Ученые создали революционный съедобный гель с золотом, предотвращающий опьянение
Исследователи из ETH Zurich объявили о создании революционного съедобного геля, предотвращающего опьянение от алкоголя, пишет SEEDS.
Этот гель, успешно испытанный на мышах, может снизить уровень алкоголя в крови до 50 процентов и…
Ученые предлагают выращивать овощи на Марсе с помощью практик древних майя
Для выращивания овощей на Марсе исследователи рассматривают возможность использования техники общей культуры, базирующейся на практиках древних майя. Эти техники могут получить практическое применение и для фермеров на Земле, пишет SEEDS.…